一、綠豆芽怎么發(fā)又粗又快

發(fā)綠豆芽又粗又快的方法如下：

1、步驟一

先把綠豆用水淘干凈（要選新鮮的綠豆）再浸泡一天，使綠豆充分吸水膨脹。泡綠豆的時(shí)候可以在一個(gè)小盆子里，水要?jiǎng)倓倹]過綠豆，水太多了容易泡壞綠豆，等到綠豆撐破皮的時(shí)候，就可以了。

2、步驟二

把可口可樂瓶子瓶口比較尖的那部分剪掉，這樣放綠豆沖水方便，然后在瓶底鉆幾個(gè)洞，洞的大小比綠豆稍微小一點(diǎn)，目的是不要讓綠豆鉆出來，每天澆的水不積在瓶子里，從瓶底漏出去，保證綠豆芽的新鮮。

3、步驟三

把泡好的綠豆放入可樂瓶子里，大約放瓶高的四分之一就可以，，少放些綠豆是為了給豆芽一個(gè)生長(zhǎng)的空間；然后給綠豆沖水，水經(jīng)過綠豆從瓶底流出來了，這樣可以保證綠豆?jié)駶?rùn)，但又不會(huì)積水。

4、步驟四

可以給可樂瓶身包一層黑色塑料袋或者是放在避光的地方，不要見光，這一點(diǎn)很關(guān)鍵，因?yàn)橥噶斯獾亩寡繒?huì)發(fā)紅，在瓶子上面也要蓋上一層布，為了保濕，也是一定不能透光，最好在瓶口壓一層重物，可以讓綠豆芽更加粗壯。

5、步驟五

最少每天補(bǔ)充一次水，也可以沖兩次，盡量讓綠豆喝飽水分，一周后，豆芽擠擠丫丫的竄出可樂瓶，一根根又粗又壯，一點(diǎn)也不比買的豆芽差。

二、發(fā)綠豆芽要注意什么

1、保濕

每天至少兩次澆水，最好每天三次，讓綠豆總是保持濕潤(rùn)的狀態(tài)。

2、透氣

透氣指的是兩個(gè)方面，一是不能讓綠豆子泡在水里，二是容器不能蓋得太嚴(yán)實(shí)，不要太密閉。否則豆子容易發(fā)臭，腐敗。

3、避光

在發(fā)豆芽的過程當(dāng)中，必須注意避光。否則發(fā)出來的豆芽顏色發(fā)紅，味道發(fā)苦。澆水，沖水的時(shí)候也不要把蓋在上面的布拿下來。除了澆水的其他時(shí)間都罩著黑塑料袋最好。