車厘子怎么保存

1、常溫保存

保存車厘子的過程中，要將采摘的車厘子全部裝入泡沫箱中，再向上方覆蓋一層報紙，起到隔絕光照的作用，然后將泡沫箱密封，放在常溫遮陰且通風的環(huán)境中，保存時間為一周。

2、冷藏保存

保存車厘子時，可以將顆粒圓潤、無病蟲害的車厘子裝入干燥無菌的食品袋或保鮮袋中，用細繩扎緊袋口后，放入冰箱的冷藏層中保存，注意保存期間要將溫度保持在三度左右，可以讓它保存十來天不發(fā)生變質，而且取出食用時還會特別新鮮。

3、冷凍保存

車厘子可以冷凍保存，將車厘子放入清水中清洗干凈，然后取出裝入密封袋中，抽光袋中空氣后，將密封袋放在冰箱的冷凍層，就能延長車厘子的保鮮期，但清洗的過程中，不能摘除果蒂，以免車厘子感染細菌腐爛，這樣保存的車厘子保存時間更長且不易變質，營養(yǎng)也不會流失，想食用時，取出化開就能食用。

車厘子怎么看壞了沒有

1、看色澤

新鮮的車厘子表皮光滑并且富有光澤，果皮的顏色通常為暗紅色或者深紅色，而壞了車厘子表皮會失去水分進而變得皺巴巴的，失去光澤，顏色看起來像是加深了。

2、摸質地

新鮮的車厘子摸起來質地較硬，并且水果果梗部分也比較翠綠且硬，而變質后的車厘子果肉部分質地會變軟，甚至是流出汁液，果梗也因為存放時間長而變得很軟。

3、聞氣味

新鮮的車厘子的味道聞起來不會有異味，但如果是變質的車厘子，聞起來可能會有腐爛味、或者是酒精發(fā)酵的味道。