一、冰粉有營(yíng)養(yǎng)嗎

冰粉是一種比較受歡迎的美食，很多朋友吃火鍋都會(huì)點(diǎn)一碗冰粉，冰粉不僅好吃，本身也是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。

冰粉中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素及礦物質(zhì)，可給人體補(bǔ)充多種養(yǎng)分。除此之外，冰粉還有一種特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要來源于其含有的多糖類物質(zhì)，不容易消化的多糖類物質(zhì)可以刺激腸胃蠕動(dòng)，維護(hù)胃腸道健康，因?yàn)槟c胃認(rèn)為這些東西是異物，要快速排出這些多糖類物質(zhì)，腸道中的其他代謝廢物也就順道排出來了。

除了促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，多糖還有超級(jí)強(qiáng)大的吸收膨脹能力，能極大增強(qiáng)我們的飽腹感，簡(jiǎn)單來說就是欺騙大腦以為自己已經(jīng)吃飽了。這樣一來，人們就可以減少食物總量，從而達(dá)到控制熱量的目的。

二、冰粉的功效和作用有哪些

冰粉營(yíng)養(yǎng)健康又好吃，適量食用對(duì)身體健康有益，冰粉的作用與功效主要有：

1、清熱解毒

冰粉具有爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉物美的特點(diǎn)，是夏天解暑的佳品，一般調(diào)制好后還需冷藏后才能食用，夏季食用清熱解毒。

2、利尿消炎

涼粉的主要原料是假酸漿，含有假酸漿苷苦素、假酸漿酮、魏察假酸漿酮、托品酮、古豆堿等成分，具有清熱、退火、利尿、祛風(fēng)、消炎等功效。

3、減肥瘦身

冰粉中含有大量果膠，制作過程中還加入了大量的水，其食用熱量較低，但飽腹感較強(qiáng)，可減少其它食物的攝入量，從而降低熱量攝取，幫助減肥瘦身。

4、生津止渴

冰粉的大部分成分都是水，喝水本身可以起到解渴的作用，再加上冰粉所含的糖分，可以促進(jìn)唾液的分泌，可以生津止渴，所以在炎熱的夏季食用冰粉效果最好。

5、助消化

冰粉中含有的多糖類物質(zhì)不易笑話，而且會(huì)刺激胃腸蠕動(dòng)，從而促進(jìn)腸胃排出，同時(shí)也可以幫助排出腸道內(nèi)的代謝廢物，促進(jìn)消化。