一、人參皂苷存在于人參哪些部位

人參皂苷作用這么強大，只有人參根部才含有嗎？其實并不是的，人參皂苷不僅存在于人參根部，還存在于人參的莖葉、花蕾、果實中，可以說整株人參都含有人參皂苷。人參皂苷能夠從各個部位分離得到，但不同部位的皂苷種類和含量因其部位、加工方法、栽培年限和產(chǎn)地不同而有差異。

1、鮮參主根

從鮮參主根中可以分離出Ro、Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1等14種人參單體皂苷。

2、干參主根

從干參主根中可以分離出Ro、Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rf等15種人參皂苷。

3、人參根頸

從人參根莖（蘆頭）中可以分離出Ro、Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、Rgl、Rg2等8種人參皂苷，其中Ro為首次從人參根莖中提得。

4、人參莖葉

從人參莖葉中可以分離出Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1，人參皂苷F1、F2、F3等17種單體皂苷，其中F1、F2、F3等為首次從人參莖葉中提得。

5、人參花蕾

從人參花蕾中可以分離出Rb1、Rb2、Rb3、Rc、R、Re、Rg1、Rf、Rm7cd等10種人參皂苷，其中Rb3人參皂苷Rf為首次從人參花蕾中提取，Rm7cd為人參花蕾特有成分。

6、人參果實

從人參果實中可以分離出Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1等8種人參皂苷，其中Rb1為首次從人參果實中提得。

在《中國藥典》中，詳細(xì)說明了人參總皂苷和人參莖葉總皂苷的物質(zhì)來源和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在市場上，人參莖葉總皂苷消費量相對較大。

二、人參皂苷的提取方法

一般人參皂苷的提取多以人參皂苷的含量作為其質(zhì)量指標(biāo)，且常用的提取方法有水提取法，有機溶劑提取法，滲漉法，蒸餾法，超聲浸漬法以及超臨界流體萃取。

1、水提法即“煎煮法”，是將藥材加水將煮取汁的方法。取規(guī)定藥物，切碎或粉碎成粗粉，置適宜煎器中，加水浸沒藥材，浸泡適宜時間后，加熱至煮沸，保持微沸一定時間，分離煎出液，藥渣依法煎出數(shù)次（一般為2-3次），至煎液味淡為止，合并各次煎出液，濃縮至規(guī)定濃度。

2、有機溶劑提取法，同一溶劑中，不同的物質(zhì)有不同的溶解度，同一物質(zhì)在不同溶劑中的溶解度也不同。利用樣品中各組分在特定溶劑中溶解度的差異，使其完全或部分分離。

3、滲漉法是將適度粉碎的藥材置滲漉筒中，由上部不斷添加溶劑，溶劑滲過藥材層向下流動過程中浸出藥材成分的方法。滲漉屬于動態(tài)浸出方法，溶劑利用率高，有效成分浸出完全，可直接收集浸出液。

4、蒸餾法是分離、純化液態(tài)混合物的一種常用的方法，也可以測定液態(tài)化合物的沸點，因此對鑒定純液態(tài)化合物有一定的意義。

5、超聲浸漬法是將固體粉末或一定形狀及尺寸的已成型的固體（載體或含主體的催化劑）浸泡在含有活性組分（主、助催化組分）的可溶性化合物溶液中，接觸一定的時間后分離殘液。

6、超臨界流體萃取技術(shù)是近代化工分離中的一種新型分離技術(shù)，超臨界CO2萃取是采用CO2作溶劑，超臨界狀態(tài)下的CO2流體密度和介電常數(shù)較大，對物質(zhì)溶解度很大，并隨壓力和溫度的變化而急劇變化，因此，不僅對某些物質(zhì)的溶解度有選擇性，且溶劑和萃取物非常容易分離。超臨界CO2萃取特別適用于脂溶性，高沸點，熱敏性物質(zhì)的提取，同時也適用于不同組分的精細(xì)分離，即超臨界精鎦。