一、雞湯里加黨參被罰是為什么

該行為屬于非法添加藥品。

月子中心因在雞湯里加黨參被罰的新聞引發(fā)關注，很多人表示不能理解，其實這主要是因為黨參目前還沒有正式納入藥食同源，用于食品生產就會違規(guī)。

據悉，浙江慈悅健康管理有限公司寧波分公司因生產經營中非法添加藥品，被罰款3萬元。

違法事實顯示，經查明，當事人浙江慈悅健康管理有限公司寧波分公司成立于2017年1月17日，是一家月子會所。2022年5月25日上午，寧波市海曙區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對當事人經營場所進行現場檢查，現場發(fā)現后廚放有益母草、鹽杜仲、麥冬、黨參等中藥各一罐。在當事人的套餐服務項目上有“補氣血湯”，是在雞湯內加入黨參、陳皮給產婦服用。經查詢，黨參不屬于既是食品又是中藥材的物質。于是，該行為被監(jiān)管部門定義為在生產經營中非法添加藥品。

黨參被收錄于2015年版《中國藥典》，確實屬于藥品。

而這已經不是第一次商家因在食品中加入黨參被罰。2010年，重慶一名消費者因發(fā)現所購買的腌制食品中添加了黨參，將生產廠家和銷售該食品的超市一并訴至法院，獲得10倍賠償。2018年，河南一家企業(yè)的禮品燴面配料中因含有黨參，受到罰款、撤柜的處罰。

二、藥品非法添加如何認定

因為含有黨參，就被定義為“非法添加藥品”被罰。因為按照劃分，人們日常的一些調味品如花椒、八角、茴香、姜都是中藥，甚至日常常吃的棗、山楂、紅小豆等也都屬于中藥的一種。網友認為，要是按照上述監(jiān)管部門的說法，現在大部分的餐廳也就不用經營了。

《食品安全法》規(guī)定：“生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質?！?013年版《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄》收錄87種可以作為食品原料、香辛料和調味品的物質，納入了上述網友提及的物質。2014年《目錄》又增加了人參、當歸等15種物質，但黨參均不在其列。

也就是說，在黨參獲得“既是食品又是中藥材”的身份前，將其用于食品生產就會違規(guī)。

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三、家里燉湯加黨參違規(guī)嗎

對于大眾來說，自家膳食的添加可以自主。對于經營者來說，既是食品又是中藥材的物質，只有通過安全評估后，才能擁有合法食用身份。

現在大家自家燉湯加黨參是不違法的，只不過需要注意安全，區(qū)分藥品和食品，不要以為什么東西都大不可以隨便吃，也許背后有食品安全隱患，比如中草藥比較常見的肝腎毒性、潛在致癌成分等。