一、冷面機(jī)是什么

冷面機(jī)是一種可以快速生產(chǎn)冷面的一種機(jī)器?？缮a(chǎn)牛筋面，朝鮮面，熱干面，四川麻辣面，冷面，涼面，泡泡面，擔(dān)擔(dān)面等多種花樣，涼拌、烹調(diào)均可。

冷面是近年來新興起的一種風(fēng)味小吃。冷面機(jī)，無需外界加熱，就能使各種面粉自熟?？缮a(chǎn)多種風(fēng)味小吃，夏天涼拌，冬天可爆炒。無論面粉多少，都可加工制作，廣泛用于學(xué)校、機(jī)關(guān)、食堂，更適合于個(gè)體攤位使用。

二、冷面機(jī)的特點(diǎn)有哪些

1、不用和面，直接上干面，節(jié)省了和面的工序，減少面粉的流通環(huán)節(jié)，更加衛(wèi)生，節(jié)約生產(chǎn)成本。

2、冷面的質(zhì)量明顯提高，主要是水和面同時(shí)進(jìn)機(jī)器后，水讓機(jī)器給燙熱了，熱水和面，效果非常突出。沒有斑點(diǎn)，熟得均勻，耐煮耐泡。

3、省人，每臺(tái)機(jī)只要一人操作，每年節(jié)省開支。

4、生產(chǎn)速度穩(wěn)定，質(zhì)量穩(wěn)定。

5、一機(jī)多能，生產(chǎn)所有糧食面條，如雜糧面條，冷面，玉米面條。

6、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)合格，材料不銹鋼。

7、自動(dòng)抻條，自動(dòng)切條，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。堅(jiān)固耐用，拆卸簡(jiǎn)單，維修方便。

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