陳克明雞蛋掛面要煮多久

一般3-5分鐘左右就可以熟。

水開(kāi)后將陳克明雞蛋掛面入鍋中，煮到面條吸足水變?nèi)彳洠瑨烀姹容^干，在水沒(méi)有完全沸騰的時(shí)候下鍋，熟得快還不會(huì)夾生芯。掛面比較干，下鍋時(shí)水不宜完全沸騰，即將沸騰時(shí)下鍋，能使面條內(nèi)部也迅速吸足水；如果換成濕面條，就一定要在水沸騰的狀態(tài)下下鍋了。

雞蛋面加入適量的鹽和堿，使其耐煮，煮得的面條湯清，吃時(shí)爽口；也有的添加一些輔料，使其營(yíng)養(yǎng)更為豐富，味道鮮美。

陳克明雞蛋面怎么煮

1、醬油鋪滿碗底，老干媽一小匙，一點(diǎn)郫縣豆瓣，一點(diǎn)香油，放牛肉。

2、水煮開(kāi)后，一小勺開(kāi)水倒入碗中。

3、開(kāi)中小火，第一次滾鍋，倒入小半碗水，第二次滾鍋，倒入小半碗水。

4、待之面條煮到中間沒(méi)白色，立刻關(guān)火起鍋，與底料拌勻，趁熱食之。陳克明雞蛋掛面產(chǎn)品大全>>