一、新開業(yè)的餃子連鎖店怎么吸引顧客

餃子是一道深受全國人民喜愛的傳統(tǒng)美食，很多創(chuàng)業(yè)者朋友都會(huì)選擇開餃子店，加盟餃子連鎖店可以幫助創(chuàng)業(yè)者節(jié)省時(shí)間和精力，更快開起店來。對(duì)于新開的餃子連鎖店來說，要吸引顧客，需要從以下幾方面出發(fā)：

1、把握好餐品的質(zhì)量和特色

連鎖餃子館開業(yè)期間要想吸引住顧客，餐品的質(zhì)量和特色才是最重要的。食品安全重中之重的現(xiàn)在，質(zhì)量是人們的第一追求，這就要求選擇原料上乘、質(zhì)量過關(guān)的餐品，并在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上有特色，比如做月牙形的餃子外形，與市面上的普通餃子大不相同，可以第一時(shí)間抓住人們的眼球。

2、有過硬的服務(wù)質(zhì)量

服務(wù)質(zhì)量主要體現(xiàn)在店員與顧客之間，店員不僅要待客熱情周到，還要注意維持秩序，開業(yè)當(dāng)天，場(chǎng)面熱鬧，如果店員沒做好接待讓顧客擠在門口，會(huì)降低顧客對(duì)餃子館的好感。在客人點(diǎn)菜時(shí)，由于是第一次進(jìn)店，店員要給顧客做好推薦和介紹，這就要求店員在開業(yè)前做好培訓(xùn)，充分了解餃子連鎖店的產(chǎn)品和提供的服務(wù)。

3、積極做好宣傳

市場(chǎng)上的各種餐飲店不計(jì)其數(shù)，現(xiàn)在是“酒香也怕巷子深” ，因此宣傳好自己店是你能否在開業(yè)期間吸引來顧客的重要一步。餃子連鎖店在開業(yè)前可以做好多渠道的宣傳工作。

4、開業(yè)優(yōu)惠

開業(yè)優(yōu)惠的方式有很多種，打折、返券、贈(zèng)送餐品等，雖然方法比較老套，但是相當(dāng)實(shí)用，尤其是在開業(yè)初期，這些活動(dòng)可能為你帶來源源不斷的回頭客，而且你的回報(bào)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于你的優(yōu)惠。

二、經(jīng)營餃子館如何留住顧客

餃子館要想長久經(jīng)營下去，在開業(yè)期間吸引顧客后，還要進(jìn)行一系列培養(yǎng)穩(wěn)定自己顧客的事情，將顧客留下來，比如：

1、辦理增值服務(wù)，如會(huì)員卡等，通過給老會(huì)員適時(shí)的優(yōu)惠活動(dòng)來留住顧客。

2、控制好餃子店食物的價(jià)格，餃子店食物價(jià)格要合理，不要打價(jià)格戰(zhàn)，價(jià)格過高，但味道不好，難留住顧客，價(jià)格過低，又會(huì)讓人懷疑你家的東西用的原料不好，建議在開店之前做好調(diào)研工作。經(jīng)營過程中，盡量避免頻繁調(diào)價(jià)。

3、在餃子品種口味方面，除了幾種固定有本店特色的餃子外，其他可以不定期上一些新品種的餃子，給顧客新鮮感，同時(shí)也能吸引新客戶。

4、做好餃子店內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作，保證舒適的就餐環(huán)境，擺設(shè)整潔舒適，店內(nèi)干凈衛(wèi)生，讓客人視覺舒服，客人才會(huì)愿意在店里消費(fèi)，否則看到店內(nèi)亂糟糟的，顧客也沒有用餐的心情。

總的來說，要想真正經(jīng)營好一家餃子館，長久經(jīng)營下去，還是需要多多用心的，各位創(chuàng)業(yè)者朋友可以根據(jù)實(shí)際情況做好管理工作。