一、豆面糕是北京的嗎

也許有些人對豆面糕這個名字很陌生，但是大家一定聽過驢打滾。其實豆面糕就是驢打滾，豆面糕在北京的小吃里是很火的。因為豆面糕的顏色是黃色的，而且吃起來特別的粘、香、甜，有很濃的黃豆粉的味道。那為什么會又叫它是驢打滾了？因為做好以后會放在黃豆面中滾一下，所以便有了驢打滾這個得名。

北京的很多小吃也非常的受大家的青睞，大家又稱這道小吃為“碰頭食”。而且這些小吃足足融合了蒙、回、漢、滿等多個民族的風味特點?？梢哉f北京的小吃風味獨特，品種還特別的多，只要是去北京旅游的朋友，也經(jīng)常會帶一些當?shù)氐奶厣〕曰貋硭徒o朋友，豆面糕也就是驢打滾，就是首選禮物之一。

二、豆面糕的特點有哪些

外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。吆喚道：“豆面糕來，要糖錢！”“滾糖的驢打滾啦”！在廟會上經(jīng)營此業(yè)的多系回民，只用一輛手推車，車上的銅活擦的锃光瓦亮，引人注目，以招來生意。豆面糕以黃豆面為其主要原料，故稱豆面糕。

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