一、掛耳咖啡和手沖咖啡的區(qū)別

1、手沖咖啡需要用到的沖煮設(shè)備較多，并且需要嫻熟的經(jīng)驗和豐富的咖啡知識。掛耳咖啡則省去了很多沖煮步驟。

2、手沖咖啡沖煮器材太多，出門不方便攜帶，掛耳咖啡包則輕巧便捷，方便攜帶出門。

3、沖煮時間上的不同，掛耳咖啡沖煮時間大約在4分鐘以內(nèi)，手沖咖啡則是在兩分鐘內(nèi)。

4、掛耳咖啡的賞味期比手沖咖啡豆的要短，因為研磨成咖啡粉后于空氣接觸的面積也增大了，咖啡的香氣就很容易跑掉，影響風(fēng)味。

二、掛耳式咖啡和現(xiàn)磨咖啡哪個好

1、從新鮮度和口感上來說

現(xiàn)磨咖啡至少需要咖啡磨豆機(jī)以及咖啡萃取器具，而掛耳咖啡則只需要一壺?zé)崴?span>但是，咖啡豆是非常易于與空氣發(fā)生作用的，也就是我們說的氧化，磨成細(xì)粉的咖啡豆則更容易發(fā)生氧化，因為表面積大大的增加了。而氧化帶來的，就是咖啡香味的逸散和咖啡風(fēng)味的流失。因此，如果從新鮮程度上來看，現(xiàn)磨咖啡肯定是要比掛耳咖啡好的，同樣的豆子、同樣萃取條件，現(xiàn)磨的會比掛耳的風(fēng)味好上一截。在干香、濕香以及口感、余韻上，都要更勝于掛耳咖啡包的。

2、從方便制作和便攜性上來看

在便利性上來看，我們不可能每時每刻想喝咖啡都能來上一杯現(xiàn)磨，因為首先你得備齊設(shè)備，其次，你得操練技術(shù)，再次，若是遇上外出旅行等場景，攜帶那么多設(shè)備也是不太現(xiàn)實的。

從這個角度來說，掛耳雖然犧牲了一部分新鮮度和口感，但是在便利性上卻是大大的提升了。而且很適合于不太愛折騰、以及那些辦公室白領(lǐng)、學(xué)生黨、以及外出旅行的人們，在口感和便利性之間取得了一個很不錯的平衡。

不過掛耳咖啡包的選擇也很重要，不是所有的掛耳咖啡包都能達(dá)到一個“好喝”的標(biāo)準(zhǔn)，跟咖啡豆的新鮮程度、豆子本身的來源、烘焙的好壞，以及包裝能否密封隔絕空氣，都會有一定的關(guān)系。如果想買掛耳，可以去到當(dāng)?shù)氐囊恍┚房Х瑞^，進(jìn)行當(dāng)場購買，一來可以保證咖啡豆的品質(zhì)和新鮮度，二來也可以多幾種口味的選擇。

總之，現(xiàn)磨咖啡的新鮮度是肯定要好于掛耳咖啡的，這就決定了現(xiàn)磨的香氣、口感、余韻等都比掛耳要強(qiáng)，但是要論便攜性，那就大不如掛耳了，如果多注意一下掛耳的選擇，其實掛耳也是在便利性和口感上做到了一個平衡，雖然口感差些，但是勝在方便呀！