一、脫脂奶粉可以做酸奶嗎

酸奶很多人都愛喝，它是用牛奶和酵母粉制成的，在家用奶粉或牛奶就可以自制酸奶，脫脂奶粉是奶粉的一種，那么脫脂奶粉能做酸奶嗎？

一般來說，自制酸奶的話還是用純牛奶的比較多，不過脫脂奶粉也是可以做酸奶的，而且脫脂奶粉做出來的酸奶比起全脂奶粉來說粘性略高，乳酸菌含量增多，熱量低。不過用脫脂奶粉做酸奶也有缺點(diǎn)，那就是口感較硬、較稀、發(fā)酵所需時(shí)間略長(zhǎng)，而且看起來賣相不好，稀稀拉拉的。

二、怎么用脫脂奶粉做酸奶

脫脂奶粉制作酸奶的方法與普通牛奶差不多，家里有酸奶機(jī)的話完全可以自己做，下面為大家介紹脫脂奶粉做酸奶的方法：

1、準(zhǔn)備酸奶機(jī)、脫脂奶粉適量、白糖或者蜂蜜或者糖漿、酸奶發(fā)酵粉。

2、酸奶機(jī)清理干凈，內(nèi)膽用開水沖泡干凈。

3、用40℃左右的溫水沖泡脫脂奶粉，奶粉可以多放一點(diǎn)，調(diào)濃一些，這樣做出來的酸奶也會(huì)濃一些。

4、沖泡出來的脫脂牛奶充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后把發(fā)酵粉倒入攪拌好的奶粉中，一般就是加一小包。

5、調(diào)好的材料倒入酸奶機(jī)中，插上電源，發(fā)酵8個(gè)小時(shí)左右，取出，加入一些蜂蜜或者糖漿即可，加好之后放入冰箱冷藏一會(huì)再吃更好吃。

三、脫脂奶粉做酸奶的比例是多少

使用脫脂奶粉做酸奶，很多朋友搞不清楚放多少脫脂奶粉合適，其實(shí)一般脫脂奶粉做酸奶時(shí)，奶粉和水按照3:1的比例放比較好，這樣會(huì)濃稠一些，做出來的酸奶也不會(huì)太稀，口感也會(huì)好一些。

至于具體放幾勺奶粉，則要看要做多少酸奶，喝的人比較多就可以多放一些，一般單人的話，200ml的奶粉液就足夠了。