一、米飯快餐店怎么選址

1、二手店鋪不要

我們在選擇米飯快餐店位置的時候，不要光看位置怎么樣，還要看這個門店位置以前是干什么的，什么原因?qū)е乱鍪坶T店，如果說之前也是開餐飲店的話，那么我們就不要選擇了，因?yàn)榧热凰牡甓紱]有經(jīng)營下去，那么這就代表著這個門店位置一定有不好之處，我們不要被它“優(yōu)越”的地理位置蠱惑到，而且如果以前的米飯快餐店經(jīng)營給顧客們的印象不好的話，換了我們?nèi)ィ櫩蛡冎暗挠∠蠖紩B加到我們的門店上，會有一定的生意影響的，所以二手門店不要。

2、門店盡量新鋪

我們在選擇米飯快餐店位置的時候盡量去選擇一些新鋪，最好是那些正在發(fā)展階段的地區(qū)，要知道很多門店在前期可能人流量不多，但是過了兩年，這個地區(qū)突然發(fā)展了起來，人也變多了，剛好可讓我們有一個緩慢的積累，適合我們的發(fā)展，所以要有遠(yuǎn)見在適當(dāng)?shù)臅r候可以選哪些新的門店。

3、選擇同行多的地方

米飯快餐店的位置不一定非要選擇在沒有同行的地方，要知道，我們的同行既然都聚集在某個地方開店，那就代表著這個點(diǎn)的市場一定比較大，要知道這么多做餐飲的店都有生意，代表的就是這個地方并不缺乏市場，只要我們在這里經(jīng)營出屬于我們自己特色的米飯?zhí)撞彤a(chǎn)品，那么就代表著我們可以擁有我們自己的顧客；再者在這里更加有益于我們觀察市場需求的變化，可以及時對于我們的產(chǎn)品做出相應(yīng)的改動，又可以形成一個米飯快餐店的圈，這樣一來即可以去吸引到更多有中式米飯快餐需求的顧客前來消費(fèi)。

二、米飯快餐店開在哪里好

1、辦公區(qū)域（寫字樓）

所謂辦公區(qū)是指公司辦公樓、寫字樓等，潛在客源主要是白領(lǐng)階層，消費(fèi)需求旺盛，關(guān)注飯菜的質(zhì)量和價格。辦公區(qū)的租金相對于商業(yè)區(qū)來說較為便宜，消費(fèi)者主要來源于附近的上班族，消費(fèi)水平中等偏上，消費(fèi)時段比較集中。

2、商業(yè)區(qū)（商圈）

選擇在商場或商業(yè)大廈周邊開快餐店。這些地方購人群廣泛，客源也相對豐富。雖然這些人群是以購物為主，但也有一部分人需要休閑和就餐。針對有些顧客購物時間緊迫，但他們追求就餐環(huán)境衛(wèi)生、潔凈、舒適，喜歡菜的內(nèi)容新、奇、特，以及時髦的創(chuàng)新品種，并且有可選性。在用餐方法上要求簡單，時間上求一個“快”字。所以這種商業(yè)區(qū)適合開快餐。商業(yè)區(qū)的租金相對其余幾個比較高，但是人流量也相對應(yīng)的高，消費(fèi)時段比較平均，營業(yè)額也高。

3、學(xué)生區(qū)（學(xué)校）

在大學(xué)院校內(nèi)部或周邊地區(qū)選址開快餐，也會有可觀的經(jīng)濟(jì)效益。因?yàn)槌藢W(xué)生寒暑假期以外，快餐店的經(jīng)營不會出現(xiàn)什么旺季和淡季之分，較為平穩(wěn)，有一定的規(guī)律。快餐店經(jīng)營應(yīng)注意以下方面：一是開辦快餐店不要距離校園太遠(yuǎn)，快餐店的營業(yè)面積相對應(yīng)寬敞而明亮，裝修雖不豪華但要得體。二是供應(yīng)品種應(yīng)廣泛多樣，應(yīng)有盡有，以滿足學(xué)生的不同需求。三是快餐店的營業(yè)時間應(yīng)適當(dāng)延長，他們不受用餐時間的限制。

4、工業(yè)區(qū)

上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費(fèi)時機(jī)在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11-2點(diǎn)之間，對供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時間，周六日則相對清淡。

5、火車站汽車站

各公車站、汽車站、火車站等各交通要點(diǎn)，都是人們聚集最多的地方了，如果可以在這些地方設(shè)置快餐店，加上產(chǎn)品經(jīng)得起考驗(yàn)，每天迎接熙來攘往的人群，生意一定不會差。如果您的店剛好開在在車站旁那就更好了，人們在等車時，可能就會就近在您的店里就餐；又或者在下了車后，在公車站附近買，無論如何，在車站設(shè)立的快餐店，相信又比其它地方的生意來得更好。

6、醫(yī)院和批發(fā)市場

醫(yī)院附近的小吃店似乎總是非常熱鬧的樣子。探病的人，想要改善伙食的病人，現(xiàn)在醫(yī)院看病多要排很長時間的隊，排隊看診的病人的也需要吃飯。客源問題解決后，在醫(yī)院附近開店的食品和店鋪衛(wèi)生一定要格外注意。

7、大賣場

大賣場內(nèi)外總有不少商鋪位置，賣場工作人員和買東西的人，以及周邊居民等都是比較固定的客源。