一、伏特加屬于什么類(lèi)型的酒

酒根據(jù)釀造工藝可分為蒸餾酒和發(fā)酵酒，伏特加的釀造工藝是通過(guò)蒸餾制成的，因此它屬于蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一。

伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。

二、伏特加種類(lèi)有哪些

伏特加的種類(lèi)眾多，按照不同分類(lèi)方法可分為不同類(lèi)型，下面為大家介紹：

1、按產(chǎn)地分

可分為俄羅斯伏特加、波蘭伏特加、英國(guó)伏特加、瑞典伏特加、美國(guó)伏特加、芬蘭伏特加、法國(guó)伏特加、加拿大伏特加等，其中俄羅斯伏特加和波蘭伏特加是比較著名的。

2、按原料分

可分為小麥伏特加、黑麥伏特加、馬鈴薯伏特加等，不同原料的伏特加口感略有差異，比如小麥伏特加口感通常更加的柔軟和平滑；黑麥伏特加則更勁一些，并伴有淡淡的香料的味道；而馬鈴薯的伏特加有種奶油般的質(zhì)感。

3、按釀制工藝分

（1）純釀造型伏特加酒：用傳統(tǒng)的伏待加酒的釀造技術(shù)釀制，保留大部分天然成分，釀造風(fēng)格突出，容易被多數(shù)國(guó)家的飲用者接受。

（2）純凈調(diào)制型伏特加酒：用純凈的飲用水、優(yōu)質(zhì)超純中性酒精及特殊風(fēng)味物質(zhì)加以科學(xué)合理調(diào)配而成。這種伏特加酒特別適合調(diào)制雞尾酒。

（3）釀造、調(diào)制結(jié)合型伏特加酒：按一定比例將上述兩種類(lèi)型結(jié)合在一起，既有釀造風(fēng)格，又有新的純凈風(fēng)格，飲用后無(wú)任何不良反應(yīng)，誘惑力十足。

（4）營(yíng)養(yǎng)型伏特加酒：上述三種類(lèi)型的酒均可以加入蜂蜜、特殊藥用植物、部分動(dòng)物入藥成分，成為藥灑和保健酒，這種風(fēng)格的伏特加酒在俄羅斯也很有歷史。