一、皂角米怎么吃

皂角米是一種天然滋補(bǔ)品，適量食用可以保健身體，皂角米的吃法眾多，下面為大家介紹比較常見的幾種：

1、煮粥

取適量皂角米，淘洗干凈，溫水中浸泡2-3小時(shí)，再和糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等一種或多種食材一起煮成稀粥，加糖即可食用。

2、清燉

每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2-3小時(shí)，連汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟，然后加兌2-3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。

3、煮湯

每只雞配10-15g皂角米，淘洗干凈后，直接和雞肉或排骨等燉湯食材一起煮湯，煮熟后加食用鹽食用。

4、煮雞肝或豬肝

每斤肝配10g皂角米煮熟后，加鹽即可食用，可清肝明目。

5、保溫壺泡飲

取15-20g皂角米，洗干凈后放入保溫壺里，注入剛燒開的開水，6小時(shí)后加糖食用即可。

二、皂角米怎么做好吃又簡單

皂角米的吃法眾多，下面是幾種家庭常用的皂角米的做法：

做法一：皂角米南瓜糖水

原料：

皂角米10克、南瓜40克、紅棗5個(gè)、冰糖6塊、銀耳30克。

做法：

1、將皂角米提前一天泡發(fā)，然后換水清洗一遍，放入鍋中。

2、鍋中加入泡好的銀耳、紅棗、南瓜丁、冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮開。

3、煮開后轉(zhuǎn)小火，直至煮到軟糯狀態(tài)即可。

做法二：紫薯蓮子皂角米糖水

原料：

皂角米30克、紫薯1根、蓮子25克、冰糖30克。

做法：

1、蓮子和皂角米提前一天泡發(fā)，然后放到砂鍋。

2、紫薯削皮后切成小塊，放入砂鍋。

3、砂鍋中加30克冰糖，加入食材2.5倍的清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘即可。

做法三：蜂蜜皂角米

原料：

皂角米30克、蜂蜜3湯匙。

做法：

1、皂角米提前一晚泡發(fā)，然后放到鍋中，加入2倍的清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火煮至軟糯。

2、煮好的皂角米撈出控水，放到碗中擱至微涼，放入3湯匙的蜂蜜，再攪拌均勻即可。

做法四：桃膠皂角米甜湯

原料：

桃膠30克、皂角米30克、銀耳1小塊、枸杞10粒、冰糖30克。

做法：

1、銀耳提前泡發(fā)清洗干凈，皂角米提前一天晚上用清水泡發(fā)，桃膠泡發(fā)后清洗干凈。

2、起鍋，放入皂角米、銀耳、300ml清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火，煮至軟糯。

3、放入桃膠、枸杞、冰糖，繼續(xù)煲20分鐘即可。

做法五：皂角米百合糯米粥

原料：

皂角米30克、糯米100克、百合30克、冰糖30克。

做法：

1、皂角米提前一晚泡發(fā)，百合清洗干凈。

2、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，將糯米放入砂鍋，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入5倍的清水，大火煮開，煮開后轉(zhuǎn)成小火，熬至粥變的微微濃稠。

3、放入30克冰糖、百合，再熬20分鐘即可。