生啤酒是什么意思

純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術(shù)濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。純生啤酒與一般的生啤酒又有所區(qū)別，純生啤酒是采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達(dá)180天；生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過濾，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質(zhì)期一般在3-7天。大家常喝的扎啤就是一種普通的生啤酒，新鮮時(shí)口感清爽；一旦出現(xiàn)刷鍋水味、酸味等，則表明已變質(zhì)，不能飲用了。

生啤容易醉嗎

生啤其實(shí)酒精濃度并不是特別的高，酒精濃度通常都在3%~5%左右，同等重量情況下，生啤會(huì)比熟啤容易醉一些。在喝生啤的時(shí)候，注意不要喝的太多，就不容易出現(xiàn)醉酒的狀況。所以在喝生啤的時(shí)候，如果不想醉酒，喝的酒量適度就好。