一、次氯酸是什么化合物

次氯酸是一種無(wú)機(jī)酸，化學(xué)式為HClO，是氯元素的最低價(jià)含氧酸，屬于共價(jià)化合物。由于次氯酸的化學(xué)性質(zhì)很不穩(wěn)定，一般只存在于溶液中。作為一種化學(xué)物品，次氯酸具有弱酸性、強(qiáng)氧化性，因此被廣泛用于消毒領(lǐng)域。

二、次氯酸消毒液的功效與作用

次氯酸的作用主要有以下幾種：

1、漂白

次氯酸具有強(qiáng)氧化作用和漂白作用，對(duì)織物有漂白、褪色作用，它的鹽類可用做漂白劑，常用于白色織物的漂白處理。

2、消毒

次氯酸作為消毒劑，被廣泛用于物體表面、織物等污染物品以及水、果蔬和食飲具的消毒，還可以用于給室內(nèi)空氣、二次供水設(shè)備設(shè)施表面、手、皮膚和黏膜消毒。

3、氧化

在生物學(xué)系統(tǒng)中，次氯酸被視為白細(xì)胞例如中性粒細(xì)胞和單核細(xì)胞產(chǎn)生的毒性最強(qiáng)、豐度最高的氧化劑，是一種氧化性很強(qiáng)的氧化劑，可迅速攻擊多種生理學(xué)相關(guān)的分子，還能生成反應(yīng)性非常高的其他氧化劑。

4、用于食品加工領(lǐng)域

濃度不超過(guò)60ppm的次氯酸可用于加工設(shè)施，可添加于工業(yè)用水或與食品接觸的冰塊，可作為噴霧劑，清洗、沖洗、浸泡或作為冷卻器冷凝水和熱水用于整個(gè)肉類和家禽的切割。并且次氯酸作為一種免沖洗消毒劑，可用于清洗和消毒果蔬，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

除此之外，在醫(yī)療領(lǐng)域、畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)、水處理和公共衛(wèi)生等行業(yè)也有次氯酸的蹤影。

三、次氯酸可直接用于食物嗎

次氯酸屬于弱酸，濃度較低的情況下是基本無(wú)毒無(wú)害的，那么次氯酸可以直接用于食物消毒嗎？

濃度60ppm的微酸性次氯酸水可用于原料或加工過(guò)的果蔬、魚(yú)類、海鮮、肉類、家禽、蛋類等的消毒，不會(huì)改變食物的味道或氣味，也不會(huì)留下有害殘留物。高濃度的次氯酸不可直接用于食物。