羊排是肋骨部位的带骨肉，适合追求香嫩多汁口感的烹饪方式，那么羊排买哪个部位？前排含较多脆骨和瘦肉，后排硬骨较多，‌带脊骨的整扇羊排肉层厚实，可以满足不同人的需求，羊排、羊腿、羊里脊是羊身上比较受欢迎的部位，要油脂香和啃骨感选羊排，求极致嫩滑选羊里脊，需耐煮或大块肉选羊腿。

内蒙古是我国的产羊大省，而来自乌珠穆沁草原上的乌珠穆沁羊肉是内蒙古最好的羊肉之一，肉质细嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、无膻味，而且水分低，富含多种矿物质等营养成分，素有“天下第一羊”之称，那么一斤乌珠穆沁羊肉多少钱呢？根据羊肉部位和加工方式的不同，从几十到几百都有，大部分都在60-80元/斤，来和小编了解一下吧。

羊蝎子是一道美食，以其鲜香可口、滋补健康的特点被广大食客所喜爱。羊蝎子常见有清炖、红烧、酱香、烧烤等做法。不同的烹饪方法和调味料可以带来不同的风味体验，让羊蝎子成为一道美味佳肴。那么羊蝎子怎么去除膻味？羊蝎子的制作窍门是什么？下面一起来了解一下。

牛肉的营养价值很高，味道鲜美，受人喜爱。牛肉可以和其他食物一起搭配出美味又健康的菜肴，但是有些食物是不能与牛肉同吃，否则会影响营养吸收甚至会影响健康。那牛肉不能和什么一起吃？和什么一起吃营养才能更全更好呢？下面就随小编一起看看吧！

清远乌鬃鹅因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带而得名，简称清远鹅，和清远鸡一样，是广东清远特产，被列为广东省四大名优鹅种之一，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁，一斤的价格在30元左右，清远鹅常和马岗鹅进行对比，它们在体型大小、外形特征、肉质口感等当面都有较大区别，来一起和小编看看吧。

清远鸡产自广东省清远市，有着上千年的养殖历史，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名。清远鸡又叫清远麻鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名，是妇女坐月、病弱、冬季保健进补、喜庆宴席的首选珍品，无论是蒸、焖、炖、炒还是烤，都可以成为上等佳肴。下面和小编一起来看看清远鸡怎么做好吃吧！

肠衣的种类丰富，根据原料来源、材质特性可分为天然肠衣和人造肠衣两大类，其中，天然肠衣可分为猪肠衣、羊肠衣、牛肠衣等多个种类，人造肠衣可分为胶原蛋白肠衣、纤维素肠衣、塑料肠衣、玻璃纸肠衣等，不同类型的肠衣在原料、特点及用途上差异显著。以下小编整理了肠衣的类型和特点等信息，快来看看肠衣的种类有哪些吧！

文昌鸡是海南省文昌市特产，距今已有400多年的养殖历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。文昌鸡和普通的鸡哪种比较好吃？和普通鸡相比，文昌鸡在产地、生长环境、外形和肉质方面都有不同，以文昌鸡为原料做成的菜品吃起来口感更加鲜嫩细腻。下面，和小编一起来看看文昌鸡与普通鸡具体的区别是什么吧！

靖远羊羔肉是甘肃省白银市靖远县的特产，选取的是天然放养、自然生长30-45日的滩羊奶羔，肉质细嫩，膻味轻微，味道特别好，适合爆炒、红烧、清炖、干炸、烧烤等多种烹饪方式，那么一斤靖远羊羔肉多少钱呢？如果是切块剁好价格会低些，如果是整块则会贵一些，售价在70-100元/斤之间，来和小编了解一下吧。

鲁西黄牛是山东地方良种牛，主要分布在山东西部地区，体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用，牛肉红白相间，鲜亮美观，肉质松软细腻，风味鲜美可口，那么一斤鲁西黄牛肉多少钱呢？鲁西黄牛肉的价格是相对比较便宜的，大致在每斤14-18元之间，具体价格会根据季节和地区有所变化，来一起和小编看看吧。

西旗羊是一种绵羊，因产自内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎右旗而得名，这种羊吃含有多种中草药的碱草，饮河、泉水，加之天然放养，无污染，内在品质好，肉味鲜美，没有膻味，营养丰富，享有良好的声誉，那么内蒙古西旗羊肉多少钱一斤呢？西旗羊肉分为羔羊肉和大羊肉，售价在30-50元/斤之间，一起和小编看看吧。

羊肉的做法有很多，通常都会用到香料去膻增香，炖羊肉有三放三不放的讲究，三放生姜、白芷、小茴香去膻增香，三不放大料、料酒、十三香毁汤坏肉。另外，羊肉不同的做法配方一般香料种类和配比略有不用，下面介绍红烧羊肉、清炖羊肉、新疆烤羊肉串、卤制羊肉等不同羊肉做法香料配方，以及不同地域羊肉的特色香料搭配，一起来看看烹饪羊肉放什么香料好吃吧。

温泉蛋顾名思义是因鸡蛋在温泉里煮成而得名，在温泉中泡煮的鸡蛋，煮至半熟，蛋白刚好凝固，蛋黄则呈半溶状态。豆腐脑般的蛋白里裹着浑圆鲜黄剔透的蛋黄，就如传说中的琼浆玉液，香爽入味的蛋白、滑嫩可口的黄金蛋心，溜进了嘴里，滑入胃里，让人感觉吃了但也像没吃，但是又确实是吃了，口里回味美妙。怎样做出如此美味的温泉蛋呢？下面小编就详细为您介绍温泉蛋制作方法。

卤牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，卤制好的牛肉色香味俱全，无论大人还是小孩都很喜欢吃，是人们餐桌上常常出现的美食。卤牛肉是用牛的哪个部位？卤牛肉一般建议选用牛腱子肉，而牛腱子肉分为前腱和后腱，那么卤牛肉是前腱子好还是后腱子好？下面来了解下。

岗巴羊是西藏岗巴县的特产，是海拔4500米以上的绵羊，活体羊25-35kg/只，产肉量在20kg左右，羊肉肉质细嫩、味道鲜美、无膻味，具有得天独厚的无污染、纯天然等优势，一只岗巴羊的价格在千元以上，均价在70元/斤以上，之所以价格贵，除了肉质好，还因为养殖成本高、市场需求旺盛、地理限制等，来和小编一起看看吧。

鸽子蛋又称鸽卵，是禽类鸽子所产的蛋。鸽蛋的营养价值主要有蛋白质、碳水化合物、胆固醇、叶酸等，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒等功效。吃鸽子蛋有助于补充营养，预防贫血，益智补脑，不适宜多吃。鸽子蛋适合体质虚弱者，贫血者，高血压患者，老年人和儿童。鸽子蛋的吃法有炖汤、酒酿鸽蛋、煮鸽子蛋等。下面来了解一下鸽子蛋的相关知识吧！

想要做出香浓不膻的羊汤，正确的使用香料很重要。那么羊杂汤放什么香料味好？小茴香、山奈、桂枝、白芷等香料在熬制羊汤时经常用到，不仅能够有效去除羊肉的膻味，还能提升汤的香气层次，使得羊汤越熬越奶白，羊肉羊杂嫩滑鲜香。下面为大家介绍经典羊肉汤香料配方、传统羊汤香料配方、养生羊汤配方，一起来看看羊汤放什么大料好喝。

鸡蛋怎么保存时间长？将鸡蛋放在冰箱储存室中保存，在一定程度上可以有效防止鸡蛋变质，可以较长时间保持鸡蛋的原始新鲜程度。存放鸡蛋前，不要弄巧成拙，看着鸡蛋表面的污垢，把鸡蛋洗了一遍。殊不知，这将破坏鸡蛋原有的保护膜组织，加速鸡蛋变质。所以，保存鸡蛋之前不要清洗鸡蛋表面，可以用保鲜膜覆在鸡蛋表面。下面一起来看看鸡蛋保存方法吧。

生态鸡蛋属于生态食品，它最大的特点就是在生产和加工的过程中禁止使用化学合成的农药、激素、抗生素、食品添加剂等。生态鸡蛋与有机鸡蛋、绿色鸡蛋略有区别，因为这种鸡蛋更加考虑生态环境和可循环发展。那么，生态鸡蛋和普通的鸡蛋在外形和口感上有什么区别吗？下面和小编一起来看看吧。

横山羊是山羊，因产自陕西榆林横山区而得名，为陕北地区的优良绒肉兼用型品种，以其独特的羊肉品质著称，肉质细嫩、肥瘦相间、香味浓郁、风味独特，被誉为“肉中之人参”，那么横山羊肉贵不贵呢？横山是我国最大的山羊养殖基地之一，所产的羊肉品质优越，比普通羊肉要贵，一般40元左右/斤，下面就和小编来一起看看吧。