一、南瓜子的營養(yǎng)價(jià)值

南瓜子中含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C及南瓜子氨酸等營養(yǎng)成分。適量吃南瓜子能有效補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)素。

南瓜子性平味，除了食用價(jià)值超高外，藥用價(jià)值也相當(dāng)豐富。據(jù)《中國藥植圖鑒》紀(jì)錄，南瓜子可炒后煎服，用于治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病。臨床醫(yī)學(xué)證明，南瓜子對于防治前列腺炎有相當(dāng)好的效果。因?yàn)槟瞎献釉谌梭w中可以有效殺死一些寄生蟲，且含有豐富的泛酸，可以緩解止性心絞痛，并有降壓的作用。

二、葵花籽的營養(yǎng)價(jià)值

葵花籽中含有豐富的維生素E，可以有效防止不飽和脂肪酸在體內(nèi)的過分氧化，促進(jìn)對毛細(xì)血管的活動(dòng)，改善循環(huán)系統(tǒng)，從而防止動(dòng)脈硬化及其他血管疾病的發(fā)生。另外，葵花籽中還含有微量的植物醇和磷脂，這兩種物質(zhì)能防止血清膽固醇升高。同時(shí)，葵花籽中含有被人體吸收后可轉(zhuǎn)化成維生素A的胡蘿卜素，它可以預(yù)防夜盲癥、皮膚干燥等癥狀。

三、南瓜子和葵花籽的區(qū)別

1、營養(yǎng)成分不同

南瓜子和葵花籽的主要營養(yǎng)成分都是具有一定的膳食纖維，而南瓜子的硒元素比起葵花籽高的很多，這兩種的營養(yǎng)成分的熱量、維生素都是不分上下的，唯獨(dú)他們的硒元素相比之下南瓜子是比較高的。而鈉元素相比之下葵花籽是高于南瓜子的。

2、功效作用不同

南瓜子有預(yù)防糖尿病，保護(hù)神經(jīng)元和提高免疫力等作用，小孩生吃南瓜子還能驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲等作用；葵花籽中鎂鈣元素協(xié)同作用能緩解神經(jīng)和肌肉的緊張，葵花籽中鈣元素較多，能促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育和緩解缺鈣并發(fā)癥。

3、食用人群不同

南瓜子中熱量較低，比較適合肥胖人群食用；鋅和硒含量高，小孩吃有助于提高食欲和促進(jìn)大腦發(fā)育；葵花籽中膳食纖維含量高，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)有助于消化，適合便秘的人群食用。

4、口味不同

南瓜子仁口感較細(xì)膩，香氣純厚一些，而葵花籽仁果肉較厚，硬些，香氣更濃郁。

四、南瓜子和葵花籽哪個(gè)好

南瓜子和葵花籽都有他們的優(yōu)勢，兩者都是有豐富的維生素E以及不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育功效，所以說按個(gè)人的喜好來選擇。