一、培根片是熟的還是生的

很多朋友都會吃超市里出售的那種培根片，培根是煙熏過的豬肉，很多朋友都不了解培根是生的還是熟的，其實培根是一種熟肉。

一般培根經(jīng)過腌漬、煙熏處理，與普通的生肉不同，不過它和熟肉也有所不同，因為培根肉在制作過程中沒有高溫加熱；一般從超市里買回來的培根都是半生熟的或者七成熟的，還是需要烹飪處理后才能食用。

二、培根能生吃嗎

很多朋友以為培根和火腿是差不多的，都是熏制食品，既然火腿可以生吃，那么培根應該也是能直接吃的，那么培根能直接吃嗎？

可以生吃，但是不建議生吃。

因為一般市面上的培根都不是全熟的，生吃的話一來口感沒有做熟了之后再吃的好，二來也可能造成腸胃不適、腹瀉等癥狀，這主要是因為培根是肉制品，一般我們買到的培根并不是全熟的，生吃的話可能含有寄生菌，輕則吃了容易導致腸胃不適，拉肚子，嚴重還可能會得各種寄生蟲疾病。因此不建議生吃培根。

三、培根片怎么烹飪好吃

1、烤著吃

將其他蔬菜，如金針菇、西蘭花等用培根片卷起來，然后將培根卷放在鋪好錫紙的烤盤上，撒上黑胡椒粉，放入烤箱烤制即可。

2、煮著吃

培根片切丁，與土豆、番茄等食材一起炒熟，然后倒入沒過所有食材的冷水，煮開加鹽、糖調(diào)味即可。

3、煎著吃

可以直接將培根片放入鍋中煎兩到三分鐘，也可以將培根與雞蛋、面粉等食材一起拌成面糊，然后放入鍋中攤成煎餅食用。

4、炒著吃

像火腿一樣與其他食材一起放在鍋中煸炒，炒熟即可食用。

培根片的吃法眾多，不過要注意的是，熏制的培根中含有大量的硝酸鹽，長期食用會增加致癌的幾率，因此要注意控制食用量。