菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等。有抗菌消炎作用、適用于各種實火癥候。
苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等?？梢院疀鲋曰療峤祷?、多用于實火癥。
冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等。適用于各種實火癥候。
大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蟄、白蘿卜等。適用于小便短黃、大便干結、口干口苦、腹脹納差等癥候。
蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等?？捎糜诒囚⒈阊?、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
黨參、白術、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等。適用于氣虛火旺的病況。
甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅塘、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等。多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。
黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鶴剪、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、非菜、柔葚等。適用于因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火癥候。
1、火龍果
火龍果營養(yǎng)價值豐富，其功能也非常獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維?；瘕埞麑儆跊鲂允澄铮哂忻髂拷祷?，養(yǎng)顏美顏、預防便秘、預防貧血等多種功效。
2、香蕉
中醫(yī)認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、潤腸通便、清胃涼血、降壓利尿等作用。對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者食用療效非常好。如果是脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。
3、梨子
中醫(yī)認為梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經，具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用，對肺、支氣管及上呼吸道有非常好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲的作用。
4、蘋果
蘋果味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效。可降低膽固醇，防動脈硬化和抗癌作用。蘋果中含水分和保濕因子對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。【詳細 】
1、苦瓜
研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜是降火良藥，是因為苦瓜中存在一種活性蛋白質，這種物質能夠激發(fā)人體內免疫系統(tǒng)的防御功能，增強抵抗力，清除體內的有害物質，是降火能手。
2、萵筍
吃過萵苣以后會感覺味道略苦，可有效刺激消化酶的分泌，去火，清熱，化痰的功效很好。萵筍可以炒菜吃，涼拌著吃，都能去火。
3、芹菜
研究表明，芹菜有去肝火解郁熱的功效?？諝飧稍锏臅r候，人往往感到口干舌燥、氣喘胸悶，周身不舒服，這時候常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。不僅如此肝火過旺，及經常失眠、頭疼、皮膚粗糙的人也要多吃芹菜。
4、茄子
茄子有清熱解毒、止血、止痛、祛風通絡、寬腸利氣、消腫之功效，茄子性屬涼、味甘甜，所以吃些茄子能降火氣，除干燥。【詳細 】
1、菊花茶
用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養(yǎng)目、解酒。用白菊花泡茶喝，可發(fā)揮白菊花平肝潛陽、疏風清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進茶湯香味，適口性好。
2、薄荷
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
3、西洋參片
用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質，調整茶味，而且西洋參補陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。
4、桔皮茶
用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。【詳細 】
具有去火作用的中藥材有很多種，比如板藍根、金銀花、黃連、魚腥草、黃芩、山楂、蒲公英、穿心蓮、柴胡、大青葉、連翹等等。這些中藥材都有一定的去火作用，如果使用時必須在專業(yè)醫(yī)生的指導下選擇為準，不要自己盲目亂選擇用藥，以免造成不良的后果，對身體造成傷害。
1、冰糖銀耳湯
夏天最降火湯給大伙兒強烈推薦冰糖銀耳湯，每日喝上一碗這一湯下火實際效果比較顯著，這一湯進到人的身體以后能夠具有的功效為清肺潤肺，潤腸通便健脾開胃，能夠祛火。所需原材料白木耳、大棗、枸杞子、等，做法非常簡單，便是將這種原材料洗凈后煮湯就可以，湯好以后還能夠依據本人愛好加一點冰糖。
2、黃瓜豬雜湯
夏季喝黃瓜豬雜湯退熱解暑的功效，黃瓜的功效為清熱解毒利腸，加上豬雜還能清熱涼血。所需原材料牛肝、豬瘦肉、黃瓜、豬肚、蔥、姜適當，作法不會太難，第一步割開豬肚除去白筋冷水侵泡30分鐘，切片狀清洗涼水或鹽水侵泡30分鐘，隨后一直要洗出來水凈。第二步豬瘦肉清洗切片狀，和豬肚、牛肝一起用油、水淀粉、生抽醬油腌，第三步黃瓜刨清洗切片。第四步這種原材料混和熬做成湯。
3、苦瓜排骨湯
茄子清熱去火、解渴解暑，制作成苦瓜排骨湯功效清暑除熱、清目祛毒，是夏天協(xié)助人體的一到降火湯類，這一湯所需原材料茄子、豬排骨、蔥段、生姜片、紹興酒、鹽、雞精等，做法將各種各樣原材料解決好，立即熬成湯就可以食用。
4、冬瓜海帶絲薏米湯
冬瓜海帶絲薏米湯也是清熱去火湯，常常喝具備明顯的下火功效，這一湯所需原材料有冬瓜豬骨頭、海帶絲、薏仁米、小棗、食用鹽等，洗凈材料后將這些原材料當今燉鍋里熬成湯即可食用。
1、鵪鶉蛋煲薏米粥
鵪鶉蛋煲薏米粥有清熱排膿、清利濕熱的功效。常食此粥可使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。
2、冬瓜皮黑豆粥
冬瓜皮黑豆粥具有清熱解毒、利尿消腫的功效。此粥適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用，尿路結石者宜多食。
3、清熱冬瓜粥
清熱冬瓜粥具有利尿消腫、清熱解暑的功效。此粥是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
4、綠豆白菜粥
綠豆白菜粥具有清熱解毒、幫助消化的功效。注意煲粥時、中途不要用勺亂攪動、以免粥質不佳。
