低溫保藏maigoo編輯提醒家庭購買的肉類可置入冰箱在2~4攝氏度冷藏或凍藏。

脫水保鮮根據(jù)要求將肉切塊，掛在通風(fēng)處，進(jìn)行自然干燥，使含水量降低。

腌制保鮮用食鹽提高肉的滲透壓，脫去部分水分，可使肉中的含氧量減少，減少細(xì)菌生長繁殖。

鮮魚類去掉內(nèi)臟、鱗片，洗凈瀝干后切成小段，用保鮮袋或錫紙包好，再放入冷凍室保存。

蚌殼類海鮮先用清水洗一遍，再泡入鹽水中，待其吐出泥沙后再放入冷藏室保存。

鮮蝦類剪掉頭須和腳，再用牙簽挑起腸泥，然后將蝦和冰塊裝入密封袋，最后放入冷凍室。

葉類蔬菜將葉片噴點水，然后用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長保存時間，留住新鮮。

非葉類蔬菜將其放入塑料食品袋內(nèi)，口扎緊，置于陰涼處，每天打開袋口1次，通風(fēng)換氣5分鐘左右。

香蕉將香蕉放入水果保鮮袋中，放入陰涼地方保存即可。

蘋果將蘋果用不透氣的塑料袋裝好，并扎緊袋口，放入缸或筒里即可。

梨子用2-3層軟紙把梨單個包好，接下來裝入紙盒，放進(jìn)電冰箱冷藏。