一、食物在什么條件下容易長蟲

溫度達到20℃-40℃、濕度達到65°-95°時，只需要一周的時間，蟲卵就孵化出來了。

二、怎么預(yù)防食物長蟲

1、面粉

應(yīng)該少量多次的購買，買來的面粉用密封塑料袋保存，讓面粉與空氣隔絕，既不容易生蟲，也不會返潮發(fā)霉了。

2、大米

在存放大米的盒子里，放上一兩瓣大蒜(或八角)，就可以避免長蟲的困擾;或者把50g花椒用紗布包好，并用棉線扎緊。均勻的埋入大米中。這樣可以有效地防止大米成蟲。

3、大麥、豆子等雜糧

可以放進塑料瓶中儲存。將廢飲料瓶，洗凈后充分控干水分，將糧食放入瓶中保存，再放入一瓣大蒜。

三、長蟲的食物如何去蟲

1、水果

如果是楊梅、櫻桃等水果，水果里面蟲子是果蠅及其幼蟲，這類蟲子一般對人體無害，是可以吃的。如果不想吃，可以用鹽水浸泡15分鐘，把蟲子泡出來，再用清水沖洗或浸泡再吃。

2、豆類

如果是黃豆、綠豆等豆類，如果只是生蟲了，可以放在陽光下暴曬，或者是放在煮沸的熱水中，或者是放在蒸籠里蒸，將蟲子殺死后再吃。如果是變質(zhì)了，就不能再食用了。

3、米面

如果米面生蟲了，最好不要暴曬，因為暴曬不僅達不到殺蟲效果，會適得其反，可能幾天后米蟲會有增無減。應(yīng)該將生蟲的米面放在陰涼處，讓蟲子爬出來，再用篩子篩一篩。

4、肉類

如果是豬肉、牛肉等肉類，放久了生蟲一般是因為肉類變質(zhì)了，變質(zhì)的食物不建議再吃了，以免導(dǎo)致食物中毒。

5、蔬菜

蔬菜如果生蟲了，將生蟲的部分掐掉，只吃完好的部分即可。蔬菜如果有蟲眼，說明打過農(nóng)藥，可以將蔬菜放在淘米水或蘇打水清洗，或者是放在清水中浸泡，或者是焯水，能夠減少農(nóng)藥殘留。

6、熟食

對于熟食，放久了是會生蟲的，對于這類食物，還是不要吃了，因為已經(jīng)餿了。

四、買到長蟲食品怎么賠償

根據(jù)《食品安全法》第一百四十八條第二款規(guī)定：生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

五、食物長蟲常見問題

1、食物長蟲還能吃嗎？

大米出現(xiàn)“米蟲”，最好別再吃。當(dāng)糧食中出現(xiàn)米蟲時，說明糧食的營養(yǎng)已經(jīng)變差了，而且還可能存在蟲卵。

面粉出現(xiàn)“面粉蟲”，趕緊扔掉。這種蟲子呈紅褐色，會令面粉的質(zhì)量下降。

水果出現(xiàn)蟲子，不必非得扔。水果中的蟲子多數(shù)為果實蠅的幼蟲，這種蟲子蛋白質(zhì)含量高，一般不帶細(xì)菌。

蔬菜長蟲子，注意減少農(nóng)藥殘留。在清洗時我們可以先用蘇打水浸泡蔬菜，或者直接將蔬菜焯水后再進行烹飪。

2、吃了長蟲的食物的后果

一般的蟲子經(jīng)過胃里的時候會被胃酸溶解消化，不會對身體產(chǎn)生影響；但嚴(yán)重的有可能會導(dǎo)致嘔吐，腹瀉，發(fā)熱等中毒的現(xiàn)象。

3、不小心吃到長蟲食物怎么處理？

要注意多喝點水，促進排泄，也可以用一些吸附腸道毒素之類的，如果說嚴(yán)重的話，還是要積極的住院。

要是吃的時間很久了，沒什么感覺的話，就不要緊。要是肚子不舒服，按照急性腸胃炎治療就行。

4、長蟲也能吃的食物？

水果：楊梅、櫻桃等水果里的蟲子是果蠅及其幼蟲，幼蟲生來就是吃果肉的，以水果的營養(yǎng)為生，不會攜帶傳染病菌，一般對人體無害。

蝦貝：剪開大蝦頭部看到的白蟲并不是寄生蟲，而是雄蝦的精巢。蛤蜊等貝類體內(nèi)透明蟲子樣的線狀物，其實是蛤蜊里面的消化器官。

腐乳：乳腐里的蟲不是蒼蠅的蛆，因為它生在素的、咸的食品里，只要這種東西不是在骯臟的環(huán)境或條件下生出的，就對身體不會有大礙。