海虹的功效與作用

1、補(bǔ)腎助陽(yáng)

《隨息居飲食譜》記載到：“補(bǔ)腎，益血填精，治遺、帶、崩、淋，陽(yáng)痿陰冷，消渴，癭瘤?！泵鞔t(yī)學(xué)家倪朱謨說(shuō)：“淡菜，補(bǔ)虛養(yǎng)腎之藥也”，稱贊其是補(bǔ)腎填精的藥食兩用之物。適用于男性腰痛、遺精、陽(yáng)痿等癥，經(jīng)常食用可促進(jìn)性功能、生精助育。

2、提高免疫力

海虹蛋白質(zhì)含量高于一般貝類和魚(yú)蝦，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成所有細(xì)胞、器官和組織的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素，免疫細(xì)胞和免疫分子也都有蛋白質(zhì)組成，長(zhǎng)期食用海虹（淡菜）有助于提高機(jī)體免疫力。

3、預(yù)防口腔炎癥

海虹中的維生素B1，B2對(duì)周圍神經(jīng)炎、腳氣病、口腔炎、口角炎、舌炎、眼睛充血流淚等有療效。

4、益智健腦

實(shí)驗(yàn)證明，人的智力和記憶力的高低與大腦中氨基酸含量的多少是分不開(kāi)的，而海虹富含8種人體必需的氨基酸，這些氨基酸人體無(wú)法自身合成，需要從外界攝取，經(jīng)常食用海虹可以起到益智、健腦的作用。

5、調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能

海虹富含多種微量元素，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)，還能預(yù)防癌癥、延年益壽。

貽貝如何選購(gòu)

1、外殼

如果貽貝的外殼是張開(kāi)的，而用手觸摸之后，貽貝會(huì)合上外殼的話，則說(shuō)明該貽貝是活著的，反之如果觸摸貽貝外殼之后并不會(huì)合上的話，則說(shuō)明該貽貝已經(jīng)死了。

2、重量

把貽貝放在手上掂量一下重量，如果貽貝很重的話，則說(shuō)明該貽貝的肉比較多，反之如果貽貝很輕的話，則說(shuō)明貽貝的肉比較少，要挑選較重的貽貝。

3、氣味

聞一聞貽貝的氣味，如果有一股腐臭氣味的話，則說(shuō)明該貽貝已經(jīng)腐爛變質(zhì)了，不宜食用，否則會(huì)拉肚子，正常的貽貝聞起來(lái)會(huì)有一股海鮮獨(dú)有的氣味。

4、敲打

用兩個(gè)貽貝輕輕地互相敲擊，然后再聽(tīng)敲擊聲音，如果聲音很實(shí)在的話，則說(shuō)明該貽貝是鮮活的，反之如果聲音聽(tīng)起來(lái)像打鼓聲音的話，則說(shuō)明該貽貝已經(jīng)不新鮮了。

5、大小

一般來(lái)說(shuō)，較大的貽貝，貽貝肉也會(huì)比較肥大，因此，在購(gòu)買(mǎi)貽貝的時(shí)候，可以挑選較大的貽貝，適合與白蘿卜、冬瓜一同煮湯。