咖喱魚(yú)丸的做法有哪些

做法一

1、小鍋里煮開(kāi)水放入魚(yú)丸稍微氽燙一會(huì)，差不多1分鐘即可。

2、小火加熱鍋?zhàn)臃派僭S油爆香洋蔥末、蒜末，然后下油咖喱繼續(xù)煸炒煸炒。

3、接著倒入高湯煮滾后放入咖喱塊拌勻，再放入魚(yú)丸，煮滾后用小火煮到魚(yú)丸熟。

4、然后拌入椰漿，蓋上蓋子關(guān)火，讓魚(yú)丸浸3小時(shí)至入味就可開(kāi)吃了。

做法二

1、熱油鍋將切好的洋蔥粒或蒜末放入鍋中小火炒香。

2、倒入魚(yú)丸翻炒片刻，在鍋中加入水，沒(méi)過(guò)魚(yú)丸。

3、同時(shí)放入咖喱塊，大火燒開(kāi)。

4、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，倒入椰漿攪勻。待湯汁濃稠后，加入鹽即可關(guān)火。魚(yú)丸穿上竹簽可直接食用。

做法三

1、將魚(yú)肉剁茸加蔥、姜汁調(diào)勻成餡。

2、將魚(yú)肉制成魚(yú)丸備用，洋蔥、紅蘿卜切丁。

3、將獨(dú)頭蒜切成四瓣，香菜切段備用。

4、鍋入適量油燒熱，放進(jìn)洋蔥、紅蘿卜、蒜頭爆至金黃色.

5、加入油咖喱炒出香味，再加入魚(yú)丸翻炒一下，放進(jìn)適當(dāng)?shù)乃箝_(kāi)。

6、見(jiàn)魚(yú)丸浮上湯面撒上胡椒粉即可盛出，然后擠上番茄醬，加入香菜，就完成了。

咖喱魚(yú)蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。

2、魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

3、魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

4、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

5、咖喱中的姜黃具有行氣、活血、止痛的作用，對(duì)風(fēng)濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女經(jīng)痛等有很好的療效。

6、咖喱能促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。