1. 細(xì)看配料與添加劑：先看配料表，成分越簡單越好。理想順序是：果干、白砂糖（或其他糖）、鹽、天然香料。避免選擇含有過多人工色素（如檸檬黃、胭脂紅）、人工甜味劑（如阿斯巴甜、安賽蜜）及防腐劑（如苯甲酸鈉、山梨酸鉀）過多的產(chǎn)品。配料表中“果脯”或“果干”應(yīng)排在糖之前，含量越高越實(shí)在。

2. 分辨工藝與外觀：外觀并非越鮮艷越好，顏色過于均勻、鮮亮的往往添加了色素，自然深淺不一、略有光澤的更可信。用手輕捏感受軟硬度，應(yīng)適度柔軟、不粘手、不干硬。表面糖霜或鹽霜不應(yīng)過厚。優(yōu)質(zhì)的蜜餞應(yīng)能嘗出果實(shí)本身的纖維感和風(fēng)味，而非僅有甜膩感。

3. 關(guān)注產(chǎn)地與品牌：散裝蜜餞風(fēng)險(xiǎn)較高，不易追溯，可能衛(wèi)生條件和添加劑使用不規(guī)范。優(yōu)先選擇正規(guī)包裝、有SC認(rèn)證、生產(chǎn)信息完整的產(chǎn)品。知名品牌或產(chǎn)地知名（如廣東、福建、新疆等）的產(chǎn)品，在原料和工藝上通常更有保障。開袋后注意氣味，應(yīng)有果香和糖香，無酸敗或刺鼻的化學(xué)味。

4. 理性控制攝入：蜜餞是高糖、高鹽的加工食品，需控制食用量。查看營養(yǎng)成分表，盡量選擇“三低”：相對低糖、低鈉、低脂肪。糖尿病、高血壓等特殊人群應(yīng)慎選?？蛇x擇天然曬干的果干（如無添加的葡萄干、杏干）作為更健康的替代。食用后建議及時(shí)清潔口腔。