一、果醬有哪些食用方法

1、做蛋糕

平時(shí)做饅頭，餅，蛋糕的時(shí)候，可以把果醬當(dāng)成裝飾品放在上面。

外表看起來很漂亮，吃起來還有甜甜的果味。

2、蘸薯?xiàng)l

一些原味的薯?xiàng)l味道很平淡。

這個(gè)時(shí)候可以蘸些果醬了，甜甜的，脆脆的。

3、搭配燕麥

早上沖燕麥的時(shí)候，可以讓半勺，或者一勺。

酸酸甜甜的味道，很特別。

4、做沙拉

平時(shí)的沙粒感覺缺少一些特別的味道。

大家可以把果醬讓如里面，當(dāng)做糖來用。

5、喝酸奶

很多酸奶有水果味道的。

大家可以買一杯酸奶，然后倒入少量的果醬，味道很美味。

6、直接食用

果醬營養(yǎng)豐富，每天可以直接食用1-2勺。

7、抹面包

美味的果醬配上香軟的面包，味道別提有多好了。

二、如何選擇健康果醬

1、看原料是否優(yōu)質(zhì)

不管是水果果醬還是混合果醬，都要用到水果，我們可以以水果本身為參考選擇。(1) 比如山楂、蘋果、草莓等屬于自身果膠含量較多的水果。如果選用它們做 果醬，只要水果的數(shù)量添加足夠的話，果膠的量會(huì)比較多，自然能夠達(dá)到增稠的目 的，是不需要額外添加增稠劑的。(2) 可以選原料是漿果類水果的果醬，比如擺桃、藍(lán)莓等。此類水果果膠含量 一般，且大部分營養(yǎng)素會(huì)在加工中損失很多，但水果中的一些其他活性成分，如藍(lán)莓 的花青素、櫻桃中的類黃酮等卻還是保留了許多。(3) 混合果醬可以起到水果優(yōu)勢互補(bǔ)的作用。它填補(bǔ)了一些水果缺乏果膠，另 一些水果的酸甜味不足，或是口感不佳的缺陷，這樣的果醬口感和滋味都較為豐富， 但是每一種水果自身營養(yǎng)價(jià)值就不如單一果醬來得突出。

2、看配料是否少

我們知道果醬自己在家都可以制作，只要原料優(yōu)質(zhì)，加入大量的糖，就可以起到糖漬防腐的作用，可見防腐劑是可以避免的。所以配料表中除了白砂糖和水果、果膠 外，其他成分越少越好。如果選用含糖量較低的果醬就應(yīng)注意其保存問題了。而如果選用以代糖或是甜味劑代替糖的果醬，則應(yīng)注意其添加量，以防身體產(chǎn)生不適癥狀，特別是木糖醇一次大 量食用可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。所以代糖也是把雙刃劍，在果醬中對(duì)其保藏作用是弊大于利。

3、看食色是否佳

果醬怎么挑，最終當(dāng)然是以眼觀口嘗為最終標(biāo)準(zhǔn)。如果是自身含果膠較多的果醬，其黏稠度適中，且呈半流動(dòng)、非凝固狀態(tài)；未添加或添加較少色素和香精的果醬，其顏色較為透亮、自然，可以品嘗水果的果肉，聞到其本身的非常淡的果香味；而額外增加較多增稠劑的果醬，其流動(dòng)性差，一般呈塊狀，不易抹開；添加了色素和香精的果醬，其顏色會(huì)比較鮮亮，鴦味明顯。