一、過敏體質(zhì)寶寶飲食注意事項(xiàng)

1、過敏源食物不必完全去除

進(jìn)行食物過敏源檢測，根據(jù)結(jié)果最小限度除去過敏食物。由于食物過敏血液檢查或皮膚試驗(yàn)會有假陽性的結(jié)果，需要結(jié)合食物經(jīng)口負(fù)荷試驗(yàn)來判定可食用范圍。有些過敏源食物通過加熱或加工孩子就能食用，或者少量情況下能食用，通過專門醫(yī)師判斷，可不完全除去。

2、欠缺的營養(yǎng)從其他食物中補(bǔ)充

有食物過敏的孩子，比普通孩子更容易因飲食偏差而出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象，建議從其他食物中補(bǔ)充。在日常飲食中尋找方便代替的食物來源，既能彌補(bǔ)孩子在營養(yǎng)攝入上的不足，又簡單易行。

3、定期確認(rèn)耐受性

家有過敏體質(zhì)寶寶，媽媽們還應(yīng)該定期與醫(yī)生確認(rèn)孩子對食物過敏源的耐受性。隨著成長中免疫功能的發(fā)展和健全，過敏源食物可食用量會慢慢增加，甚至過敏癥狀消失。一般在孩子入園、入學(xué)前，家長可以再次確認(rèn)孩子可以攝取過敏性食物的范圍。

4、家校溝通確保老師知情

及時(shí)與幼兒園或?qū)W校老師溝通，避免孩子誤食過敏源食物。一方面先叮囑孩子哪些食物ta不能吃，另一方面做好家校溝通，請老師對孩子的情況先行了解，以免孩子誤食過敏源食物引發(fā)危險(xiǎn)。

二、過敏體質(zhì)寶寶食譜

1、三色飯

材料：西蘭花1/3個(gè)、熟蛋黃1個(gè)、魚肉120克、米飯60克。

調(diào)味料：鹽1匙。

做法：西蘭花洗凈，放入滾水中煮軟，剁碎。起油熱鍋，將西蘭花、熟蛋黃、魚肉及米飯放入一同拌炒即可。

營養(yǎng)小叮嚀：西蘭花是蔬菜中最具代表性的健康蔬菜，屬于十字花科，大部分的寶寶不會對西蘭花過敏。

營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)5.04克脂質(zhì)1.71克糖類27.16克

2、橘子酸奶

材料：低脂酸奶100毫升、橘子丁80克、橘子汁30毫升。

調(diào)味料：蜂蜜少許。

做法：將橘子汁與低脂酸奶攪拌。倒入容器中，加入橘子丁做裝飾。依寶寶口味，倒入蜂蜜調(diào)味即可。

營養(yǎng)小叮嚀：腸道中的壞菌會產(chǎn)生有毒物質(zhì)導(dǎo)致過敏，而酸奶含有大量的益生菌，有助于腸道健康。而且，益生菌會在腸道黏膜形成保護(hù)層，使外來過敏原不易侵入體內(nèi)，還可幫助腸道分解過敏原。即使益生菌不是活的，仍然有抗過敏的作用。

營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)2.15克、脂質(zhì)1.81克、糖類14.36克。

3、雞肉花椰菜面

材料：雞肉30克、西蘭花20克、面條30克。

調(diào)味料：鹽1匙。

做法：雞肉洗凈去骨、切小丁;西蘭花洗凈、切小塊;面條剪成小段狀，備用。鍋中放水燒開，再放入處理好的西蘭花、雞肉，一起熬煮至熱軟。加入面條，待面條煮熟后即可。

營養(yǎng)小叮嚀：西蘭花含豐富的維生素、礦物質(zhì)、植物纖維，對幼兒的細(xì)胞成長、造血功能、抗過敏，均有助益。搭配上具有高蛋白質(zhì)的雞肉，有益寶寶的成長。

營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)9.31克脂質(zhì)0.62克糖類26.85克。