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【高麗參選購(gòu)】高麗參哪種好 高麗參等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與鑒別方法

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原產(chǎn)于朝鮮半島的高麗參,是一種名貴的滋補(bǔ)藥材,對(duì)身體有著諸多好處。但高麗參也有紅、白之分,還有不同的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn),不同種類(lèi),不同等級(jí)的高麗參在功效上都有所差別,到底高麗參哪種好?接下來(lái) ,maigoo小編來(lái)介紹高麗參的鑒別方法,讓你放心選擇。

高麗參種類(lèi)及基本特征
標(biāo)題
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  • 紅參

    紅參用高溫蒸汽蒸直至全熟,干燥后,除去參須,再壓成不規(guī)則方柱狀,主要有溫補(bǔ)功效。

    基本特征:

    (1) 表面棕褐色或紅棕色。

    (2) 參體較飽滿(mǎn),頂端平寬,蘆頭粗大,蘆碗中間呈凹陷狀,邊緣整齊。參體因包裝加工壓成方形,與蘆頭連接處不凹陷,下端呈扁圓形。質(zhì)堅(jiān),體重,斷面角質(zhì)光亮,有菊花紋,氣濃香,味甘微苦。

  • 白參

    白參多選用身短、質(zhì)較次的高麗參,剝皮后以太陽(yáng)光或熱風(fēng)自然曬干而成,功效比較溫和。

    基本特征:

    (1) 表面呈黃白色,不透明。

    (2) 蘆頭短粗,多不彎曲,蘆碗疏生在蘆頭上,但質(zhì)地較紅高麗參松泡,斷面有圓心,稍有香氣,味甘微酸。

高麗參的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)題
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韓國(guó)官方等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)(KG標(biāo)準(zhǔn))
  • 高麗參除了可分為白參和紅參外,根據(jù)外形、形狀、光澤好壞還可分為天、地、良、切四個(gè)等級(jí)。其中天、地、良是品質(zhì)比較好的,而切級(jí)高麗參則品質(zhì)較次,在市場(chǎng)上也比較少見(jiàn)。

    天級(jí)高麗參產(chǎn)量極其稀少,舊時(shí)宮廷御用的貢品。外形酷似人形,內(nèi)部組織非常緊密。表皮和蘆頭完整,品質(zhì)十分優(yōu)越,使用起來(lái)的滋補(bǔ)效果也是一流,產(chǎn)量一般能占到總產(chǎn)量的0.5%左右。

    地級(jí)高麗參僅次于天參,外形比較均勻。內(nèi)部組織較為細(xì)密,但大多為單腳。表皮略有破損。蘆頭微小。內(nèi)空或內(nèi)白占總體的1/4以?xún)?nèi),使用效果也很不錯(cuò)。但相對(duì)于天參略遜一籌,占整個(gè)高麗參總產(chǎn)量的2%。

    良級(jí)高麗參只是基本保留人參形態(tài),整體不太均勻,內(nèi)空或內(nèi)白占總體的1/3以?xún)?nèi),滋補(bǔ)效果在入門(mén)級(jí)水平,適合普通家用的長(zhǎng)期調(diào)養(yǎng)。產(chǎn)量占到高麗參總產(chǎn)量的14%。

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
  • 高麗參的品質(zhì)差異主要體現(xiàn)在外觀、重量、根部形態(tài)、年限等方面。根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn),高麗參的等級(jí)可以分為以下幾類(lèi):

    特級(jí)人參形狀完整,根莖粗壯、直立。通常為生長(zhǎng)5年以上的高齡人參。色澤深紅且均勻,紋路清晰。不含裂口或瑕疵,且具有濃郁的香氣。

    一級(jí)人參外觀較為完整,根莖稍細(xì)或有輕微彎曲。年齡一般為4至5年。色澤紅潤(rùn),質(zhì)感較好,但與特級(jí)人參相比,根部可能稍顯粗糙或有小的裂痕。

    二級(jí)人參根莖較細(xì),形態(tài)不規(guī)則。年齡一般為3年或以下。色澤較為暗淡,表面可能存在裂痕。藥效較弱,通常用于制作人參產(chǎn)品如人參粉、膠囊等。

    三、四級(jí)人參通常為不完整、形態(tài)不規(guī)整,藥效較弱。常見(jiàn)于低端產(chǎn)品,如人參粉、提取液等

高麗參的鑒別方法
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  • 產(chǎn)地與認(rèn)證標(biāo)志

    正規(guī)高麗參(如韓國(guó)正官莊)必須標(biāo)明原產(chǎn)地為韓國(guó)(“Made in Korea”或“韓國(guó)產(chǎn)”),并帶有韓國(guó)人參公社(KGC)認(rèn)證標(biāo)志,如“Korean Ginseng”或“正官莊”商標(biāo)。國(guó)產(chǎn)“高麗參”可能僅借用名稱(chēng),但非韓國(guó)原產(chǎn)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)需仔細(xì)查看包裝上的認(rèn)證信息,避免混淆。

  • 包裝防偽標(biāo)識(shí)

    正品高麗參(尤其是正官莊)通常配備鐳射防偽標(biāo)簽、唯一追溯碼,可通過(guò)官網(wǎng)或掃碼驗(yàn)證真?zhèn)?。包裝應(yīng)密封完好,罐裝或盒裝無(wú)破損,內(nèi)部附有韓文、英文或中文說(shuō)明書(shū)。若包裝簡(jiǎn)陋、無(wú)防偽措施,則可能為假冒產(chǎn)品。

  • 外觀特征

    高麗參主根粗壯、分支少,頂端帶有明顯蘆頭(莖痕)。表面呈紅棕色至深褐色,橫切面可見(jiàn)清晰的年輪紋(菊花心),無(wú)霉斑或染色痕跡。劣質(zhì)參可能形態(tài)不規(guī)則、顏色不均或過(guò)于鮮艷,需警惕人工染色或摻假。

  • 氣味與口感

    正宗高麗參氣味濃郁,帶有甘苦和土腥味,無(wú)刺鼻化學(xué)味。咀嚼時(shí)先苦后微甜,參味持久。偽品可能僅有甜味(糖漬)或澀味(硫熏),甚至無(wú)參香,maigoo小編認(rèn)為可通過(guò)嗅覺(jué)和味覺(jué)初步鑒別。

  • 產(chǎn)品分級(jí)標(biāo)識(shí)

    韓國(guó)高麗參按品質(zhì)分為“天”(最高級(jí))、“地”、“良”、“切”四個(gè)等級(jí),包裝上需清晰標(biāo)注。此外,正規(guī)產(chǎn)品會(huì)注明參齡(如“6年根”),6年根營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,低于此年限的參功效較弱,價(jià)格也較低。

  • 購(gòu)買(mǎi)渠道與價(jià)格

    正品高麗參(如正官莊6年根30克)價(jià)格通常在千元以上,遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)的可能是假貨。maigoo編輯建議通過(guò)品牌官網(wǎng)、大型藥店或授權(quán)跨境電商購(gòu)買(mǎi),避免在非正規(guī)渠道(如不明網(wǎng)店、地?cái)偅┵?gòu)買(mǎi),以降低受騙風(fēng)險(xiǎn)。

高麗參品牌精選網(wǎng)店
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