咳嗽吃什么蔬菜

1、胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，常吃胡蘿卜能增強抵抗力，能健脾消食、補肝明目、降氣止咳，胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，在人體內可迅速轉化為維生素A，能維護眼睛和皮膚的健康。

2、大白菜

大白菜中含豐富的及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質、脂肪、等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對人體的腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大幫助。它具有消食的作用；除此之外，它還具有清肺止咳的作用。

3、大蒜

大蒜有化痰止咳之功效。大蒜色白、入肺，性味辛溫，最善除肺經之風邪。用大蒜治療咳嗽歷來都是很常用、有效的方法之一。大蒜屬于辛溫類的食物，對于寒性的咳嗽也許有一定作用，但熱性咳嗽患者服用可能會加重癥狀。

4、山藥

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。山藥具有生津潤燥，滋潤皮膚及毛發(fā)的功效，故有美容作用。尤其到冬季皮膚極易干燥、毛發(fā)枯槁的姐妹，可以通過多吃山藥達到潤膚亮發(fā)的美容功效。

5、白蘿卜

白蘿卜既可生吃，又可熟食，其VC含量為梨的10倍。蘿卜性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木制素和辛辣味物質有防癌作用。

6、百合

百合是一種常用的中藥材，甘微寒，多用于潤肺止咳、寧心安神。常用來治療慢性咳嗽、干咳，或痰中帶血等癥狀，具有止咳作用，并有益肺臟，同時能保養(yǎng)呼吸系統(tǒng)。

7、菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，其性甘涼，入腸、胃經，具有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、清理腸胃熱毒的功效，比較適合肝氣不舒的人群食用。需要注意的是，菠菜含草酸較多，一次食用不宜過多，吃菠菜時宜先用沸水燙燙再炒。

8、葫蘆

中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

9、萵筍

常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。

10、竹筍

竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰?！薄峨S息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰?！币虼?，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

11、豆芽

綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。適用于飲酒過度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。如因熱癥致咳嗽、咳吐黃痰，或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者，可取黃豆芽500克，陳皮10～15克，加入適量水，煎湯代茶飲，可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內臟之功。

12、芹菜

芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，味道清香。

13、冬瓜

冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效，同時水分含量多，是適合很多疾病的食療蔬菜。冬瓜常見的做法之一就是煲湯，跟排骨、老鴨一起煲湯鮮味十足，跟蝦米、蘑菇一起煲湯則清淡開胃，是煲湯的不二之選。

14、南瓜

中醫(yī)學認為，南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，對于肺部不適、咳嗽等朋友，建議用牛肉和南瓜搭配燉食，不僅可以預防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果。

15、絲瓜

絲瓜善于清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服。

16、西蘭花

西蘭花被譽為“蔬菜皇冠”，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素等多種對人體有益的元素，秋季經常食用西蘭花可以潤肺止咳，同時還有開音、爽喉等功效。