咖啡杯如何使用呢

基本要求

喝咖啡就跟喝水一樣，是一件理所當(dāng)然的事情。但要一杯好咖啡，除了精心的烘焙和精巧的操作技巧以外，咖啡杯也充當(dāng)著極其重要的角色。最基本的一條，咖啡杯是絕對不能和咖啡起化學(xué)反應(yīng)的，所以活性金屬絕對不能做咖啡杯（當(dāng)然如果你要追求另類的味道也可以）例如鋁制杯子?？Х缺谋硪駥?，杯口不寬外張，杯子使咖啡的熱氣凝聚，不易迅速降溫，不致影響咖啡的口感和味道。

放置與溫杯

放置方法：有兩種，杯子把兒在右邊是美國式，杯子把兒在左邊是英國式。

溫杯：使用骨瓷咖啡杯可以用于溫杯，以完整封存咖啡的所有風(fēng)味。最簡單的方式是直接沖入熱水，或放入烘碗機預(yù)先溫?zé)?。雖然只是一個簡單的步驟，卻是保存咖啡香醇，不可或缺的關(guān)鍵。因為，剛出爐的沸騰咖啡，一旦倒入冰涼的杯里，溫度驟然降低，香味也會大打折扣。

清洗

至于咖啡杯的清洗，由于質(zhì)地優(yōu)良的咖啡杯，杯面緊密、毛孔細小，不易

附著咖啡垢，所以飲用完咖啡后，只要立即以清水沖洗，即能保持杯子的清潔。經(jīng)長期使用的咖啡杯，或是用完后未能馬上沖洗，使咖啡垢附著于杯子表面，此時可將杯子放入檸檬汁中浸泡，以去除咖啡垢。如果這時還不能將咖啡垢徹底清除，則可使用中性洗碗劑，沾在海綿上，輕輕地擦拭清洗，最后再用清水沖凈即可。在咖啡杯的清洗過程中，嚴(yán)禁使用硬質(zhì)的刷子刷洗，也要避免使用強酸、強堿的清潔劑，以避免咖啡杯的表面刮傷受損。

咖啡杯怎么選購

根據(jù)喝法

1、100毫升以下的小咖啡杯——多半用來盛裝濃烈的意大利式咖啡或單品咖啡，例如只有50毫升左右的意大利濃縮咖啡，雖然幾乎是一飲而盡，但咖啡飲盡杯有余香，那徘徊不去的香醇余味和那似乎永遠溫暖的溫度，卻最能溫存你的心腸。而加了牛奶泡沫的卡布奇諾，容量則比意式咖啡杯略大，寬闊的杯口，可以展示風(fēng)影美麗的泡沫。

2、200毫升左右的一般咖啡杯——最初常見的咖啡杯，清淡的美式咖啡多選用這種杯子，有足夠的空間，可調(diào)配，簡單自由，就像美國一樣。

3、300毫升以上的馬克杯和法國歐蕾（一種法式咖啡，三旬以上的女性最佳保健品）專用牛奶咖啡杯——加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵，美式摩卡，用這種多用馬克杯才足以包容他香甜多樣的口感。而浪漫的法國人則慣用一大碗牛奶咖啡，渲染一整個早晨的雀躍心情。

根據(jù)情趣

喝咖啡是一種人生的享受，與喝雪碧可樂不一樣的是，如果你一飲而盡，所有的情調(diào)就都被沖散了。對于咖啡杯來說，有些人喜歡用質(zhì)感渾厚的陶杯盛裝陽剛濃烈的烘焙咖啡。不過，一般人們還是喜歡用瓷杯來詮釋咖啡的細致與香醇。其中，用上等瓷土混合優(yōu)質(zhì)的動物骨粉燒制而成的骨瓷，質(zhì)地輕盈，色澤柔和，并且具有超高保溫性，最能保持咖啡在杯中的溫暖記憶。這種含有25%的動物骨粉的骨瓷杯確實既美觀又使用，但價格也不菲，一般家庭很少使用，只有在比較講究的高級咖啡廳或貴族紳士等上流社會才會比較普及。如果需要的話，在商店找到一款骨瓷杯，在燈光下照射，會有淡淡的黃色，輕輕敲打會有輕盈的金屬聲。

根據(jù)咖啡杯的色澤

咖啡的色澤應(yīng)呈清澈的琥珀色，所以為了將咖啡的這種特色表現(xiàn)出來，最好用杯內(nèi)呈白色的咖啡杯。一些制造者忽視了這一問題，在杯內(nèi)涂上各種顏色，甚至?xí)屑氈禄y。顯然這是在炫耀他們精湛的工藝，不過完全沒有必要，這樣我沒變無法正確分辨咖啡的質(zhì)地好壞了。