【生松子】生松子怎么吃 生松子如何炒開口 生松子能吃嗎 生松子的做法

松子是比較常見的堅果之一，富含豐富的蛋白質(zhì)，具有很高的食療價值。當(dāng)你在家炒松子的時候，應(yīng)該怎么炒才容易開口呢？下面，我們來看看本文提供的松子開口技巧。

生松子能吃嗎

可以生吃，營養(yǎng)不流失。

松子保健養(yǎng)顏。在我國，迄今為止，根據(jù)當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，松子有顯著的醫(yī)療保健作用。松子中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用?？蓮妷焉眢w，益壽延年，滋補肝腎，潤養(yǎng)脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少。

生松子如何炒開口

松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。那么在家怎么炒松子呢?

生松子炒開口方法一：

1.將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。

2.將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。

3.30分鐘后，將松子撈出，放到通風(fēng)處風(fēng)干。

4.開小火，將風(fēng)干的松子放到炒鍋內(nèi)干炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口后，即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)

生松子炒開口方法二：

1.先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。

2.把黃沙放入鍋內(nèi)炒干、炒燙，然后將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。

3.翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。

生松子炒開口方法三：

1.松子用清水浸泡和打磨。

2.高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。

3.繼續(xù)在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。

松子不能和什么一起吃

一、不可以和白酒共同服用

這個松子是不可以和白酒共同進行服用的，大家都知道松子性熱，內(nèi)部有很高的礦物質(zhì)和脂肪成分，但是白酒辛辣火熱，如果將這兩種東西共同來進行服用會導(dǎo)致血熱的問題，輕的情況下會咳嗽，嚴(yán)重的情況下會出鼻血。

二、不可以和野雞肉共同服用

同樣的松子也不可以和野雞肉共同來進行服用，野雞肉不利于我們的身心健康，會和松子當(dāng)中的一些物質(zhì)發(fā)生不良的反應(yīng)，嚴(yán)重的情況下就會導(dǎo)致其它疾病的產(chǎn)生，會患上其它類型的病情。

三、不可以和濃茶共同服用

松子也不可以和濃茶共同來進行服用，濃茶當(dāng)中具有鞣酸物質(zhì)，鞣酸也會和核桃當(dāng)中的鐵以及蛋白質(zhì)發(fā)生強烈的反應(yīng)，生成不溶性的沉淀物質(zhì)，不容易被我們所消化吸收，所以大家要禁忌服用濃茶。

四、禁忌服用黃豆

在服用松子的時候禁忌服用黃豆，黃豆?fàn)I養(yǎng)價值較高，但是如果和松子等一些堅果共同服用的時候就會導(dǎo)致腹脹和腹瀉以及消化不良等情況的產(chǎn)生，所以大家要提前注意一下這個問題。

生松子的做法

一、.松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量

做法：

1.將松子入鍋上火炒香備用。

2.毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。

3.香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。

4.色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

二、海苔松子

原料：松子2兩，苔條3大匙，細砂糖3大匙

做法：

1.松子用溫油小火炸穌，撈出后鋪在紙巾上冷卻，并用紙巾吸出多余油脂。

2.苔條與細砂糖混合，拌入松子即可。

三、松子肉丁軟飯。

原料：松子、豬肉丁、粳米。

做法：

豬肉丁過油，同松子、粳米一起煮，配軟飯。