切片機(jī)的工作原理介紹

切片機(jī)是切制薄而均勻組織片的機(jī)械，組織用堅(jiān)硬的石蠟或其他物質(zhì)支持，每切一次借切片厚度器自動(dòng)向前（向刀的方向）推進(jìn)所需距離，厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的細(xì)胞組織時(shí)，由于與前一張切片的蠟邊粘著，可制成多張切片的切片條。

切片機(jī)的工作原理比較簡(jiǎn)單，就是通過利用切片機(jī)鋒利的切面，將物體和材料按照一點(diǎn)的比例或者寬度切成一片一片，以適用于生產(chǎn)或者制藥或者別的用途。不同的切片機(jī)切片的方法也不同，作用也不一樣。

切片機(jī)怎么分類

一、按用途分類

1、食品切片機(jī)

食品切片機(jī)可用于切割帶有彈性的食物，能把原材料切成片狀，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的加工機(jī)械。

2、藥材切片機(jī)

藥材切片主要用于切割參類、植物根莖及其它名貴的藥材，它可將原料切成斜片、橫片、直片這三種形狀，切出來的藥材，片片厚薄均勻，色澤美觀。刀盤上可裝放多種刀片,可任意調(diào)節(jié)厚薄，具有體積小、使用方便、切片美觀、操作簡(jiǎn)單、質(zhì)量穩(wěn)定、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)。

3、病理切片機(jī)

病理切片機(jī)可以將試驗(yàn)中要處理細(xì)胞或者組織進(jìn)行切片處理，從而方便用顯微鏡進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)，用于光學(xué)顯微鏡的病理切片機(jī)有旋轉(zhuǎn)式和滑走式切片機(jī)。

二、按結(jié)構(gòu)分類

1、搖動(dòng)式切片機(jī)

搖動(dòng)式切片機(jī)依靠手搖和刀片將原材料切成片狀，這類切片機(jī)比較難控制切片厚度，目前市場(chǎng)上很少見到。

2、輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)

輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)可直接使用一次性刀片切割原料，寬窄一次性刀片都可以使用，方便簡(jiǎn)單，是現(xiàn)代病理組織學(xué)切片的理想產(chǎn)品。

3、滑動(dòng)式切片機(jī)

滑動(dòng)式切片機(jī)主要用于切割食材，切割精度不高，當(dāng)然他也可以用來切割植物根莖類的藥材。