1、在鍋內(nèi)放入適量冷水，然后燒開。

2、將湯圓或元宵放入開水中煮。

3、當(dāng)水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續(xù)煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經(jīng)全部漂在水面上時就可以關(guān)火了。

注意：煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領(lǐng)。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時富有彈性即可。注意首次水沸后加入少許冷水，讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態(tài)，幾分鐘后湯圓煮熟即可食用。另外，為了減少油膩，煮湯圓時還可以加入少許姜片作為調(diào)料，微微的姜辣味會給軟綿綿且柔滑細(xì)膩的湯圓帶來更多的美味。

二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領(lǐng)。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時富有彈性即可。注意首次水沸后加入少許冷水，讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態(tài)，幾分鐘后湯圓煮熟即可食用。另外，為了減少油膩，煮湯圓時還可以加入少許姜片作為調(diào)料，微微的姜辣味會給軟綿綿且柔滑細(xì)膩的湯圓帶來更多的美味。

三、湯圓煮多長時間

湯圓煮多久？煮湯圓的時間，一般為10分鐘左右，煮到湯圓飄起來了，基本就熟了。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮東西時冷水下鍋和熱水下鍋的區(qū)別非常大，很多人為了方便在冷水的時候就把湯圓倒入鍋中了，這樣做不僅湯圓容易破皮，而且還會出現(xiàn)湯圓粘到鍋底的問題，非常的麻煩。

正確的方法是在水燒開的時候?qū)珗A倒入鍋中，在倒入湯圓之后要在第一時間用勺子的背面推水，讓湯圓不會粘到一起又不粘到鍋為止，等到湯圓漂浮起來之后關(guān)小火，湯圓水沒開一次要向鍋中倒入一次涼水，反復(fù)兩三次就能把湯圓煮熟了。