【抹茶選購(gòu)】如何挑選抹茶粉 教你鑒別優(yōu)質(zhì)抹茶粉

1、滿足抹茶條件的三要素

正宗的抹茶必須要滿足三個(gè)要求：覆下茶(原葉)、蒸青工藝、天然石碾磨，缺少以上三點(diǎn)中的任意一點(diǎn)，都不能稱之為抹茶。所以，買到“抹茶”的我們，可得好好想想手上的“抹茶”有沒有達(dá)標(biāo)哦。

2、價(jià)格對(duì)比一目了然

許多商家宣城自己售賣的是真正的摩擦，其實(shí)大部分綠茶粉，從定義上完全不能與抹茶相比。

綠茶粉價(jià)格便宜，在國(guó)際市場(chǎng)上，一斤綠茶粉大概50塊人民幣左右，所以國(guó)內(nèi)各類“抹茶”產(chǎn)品中基本使用的都是抹茶粉。

所謂一分錢一分貨，你花錢買到的是綠茶粉還是抹茶，心里也應(yīng)該明鏡兒般的知道。綜上所述，你還認(rèn)為你喝到的是真的抹茶嗎?想了解更多茶葉，可關(guān)注中食展于2017年5月17日-19日在上海舉辦的第十八屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)相關(guān)信息。

如何區(qū)分抹茶和綠茶粉：

如果你有意購(gòu)買抹茶的異香，可以通過以下5種方法來來來幫助自己購(gòu)買到真正的抹茶。

看顏色：抹茶因?yàn)榻?jīng)過蒸青工藝，色澤多呈深綠或墨綠;綠茶粉則為草綠

聞香味：抹茶呈海苔、粽葉香;綠茶粉為青草香

嘗味道：抹茶嘗起來不苦，綠茶粉嘗起來略有苦澀

觀細(xì)度：抹茶細(xì)度很高，涂在手背上甚至可以全部進(jìn)入毛孔;綠茶粉則比抹茶粗很多

驗(yàn)沉淀：因?yàn)楦呒?xì)度，抹茶能完全溶解在水中;而綠茶粉不能，略微等待后，會(huì)出現(xiàn)明顯的沉淀。

這種出自中國(guó)的特色抹茶，其獨(dú)特的風(fēng)味與口感，征服了世界各地的茶飲愛好者，同時(shí)也衍生出了許多抹茶風(fēng)味的食品，深得女生喜歡。所以想喝到真正的抹茶，建議小白們?cè)谫?gòu)買時(shí)候不妨借鑒以上辦法。