一、氧化鋯陶瓷刀具好用嗎

氧化鋯陶瓷刀具是比較不錯的，具體原因如下：

1、材料品質(zhì)高

陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。將氧化鋯 氧化鋁粉末用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯，2000攝氏度燒結(jié)，然后用金剛石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。因此陶瓷刀又叫“鋯寶石刀”，它的高雅和名貴可見一斑。

2、鋒利

陶瓷刀全部用手工打磨，每個面都向內(nèi)呈均勻弧形，這樣很大限度地保證了陶瓷刀的強(qiáng)度，同時又保證了切削時的流暢。

3、密度高

陶瓷刀的密度相當(dāng)高，表面無毛細(xì)孔且陶瓷材質(zhì)研制，不會有食物湯汁殘留在毛細(xì)孔中的煩惱，不會有異味或金屬味，能夠更好的保留食物的味道。

二、如何制作氧化鋯陶瓷刀

1、混合配料：球磨→振磨→球磨→加膠→球磨。

2、壓制坯體：陶瓷刀片的干粉壓制工序?qū)Ψ垠w形貌、粉體表面電荷狀況以及混合粉體的造粒要求都很高，故壓制工藝難度較大。

3、坯體排膠：陶瓷刀片的脫膠工藝與硬質(zhì)合金刀具生產(chǎn)工藝相似。

4、GPS HIP處理：燒結(jié)工藝采用氣氛保護(hù)燒結(jié)（GPS） 熱等靜壓（HIP）處理技術(shù)。

5、刀片刃磨：陶瓷刀片的刃磨質(zhì)量對刀具使用性能影響很大。

6、安裝手柄：有3大材質(zhì)手柄，塑料手柄（ABS）、木手柄、陶瓷手柄。使用最廣的是塑料手柄，其次是木手柄，木手柄手感中最好多用在高檔次的陶瓷刀中，陶瓷材質(zhì)的手柄容易破碎。

7、試刀：對于不同批次、不同時間生產(chǎn)的陶瓷刀片，除監(jiān)控其性能指標(biāo)外，在出廠前還應(yīng)進(jìn)行試刀，以檢驗(yàn)刀片的切削性能。試刀一般在工廠的機(jī)床上完成。

8、包裝檢驗(yàn)：檢查產(chǎn)品中的破損、殘品，次品，合格，包裝。