健脾吃什么食物好
1、主食及豆類
粳米、秈米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。
2、肉、蛋、奶類
牛肉、雞肉、兔肉、狗肉、牛肚、豬肚、桂魚、烏雞等。
3、蔬菜
藕、粟子、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、平菇等。
4、水果
葡萄、紅棗、桃、杏等。
5、三餐飲食
早餐：粳米、蓮子、鵝。如蓮子粥、涼拌鵝肉
午餐：粳米、玉米、羊肚、青椒、胡蘿卜。如米飯、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡蘿卜絲
晚餐：南瓜、粳米、山藥、牛肉、胡蘿卜、馬鈴薯。如南瓜飯、山藥燉牛肉、馬鈴薯胡蘿卜湯。
脾虛吃什么好
脾虛的人，適宜吃具有補脾益氣、醒脾開胃消食的食物，如粳米、燦米、鍋巴(焦鍋)、意米、白術(shù)、熟藕、粟子、山藥、扁豆、土豆、葡萄、紅棗、胡蘿卜、馬鈴薯、香菇等。
1、馬鈴薯
味甘、性平。
作用：補氣、健脾。宜于脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。
2、紅薯
味甘、性平，歸脾胃經(jīng)。
作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
3、山藥
味甘、性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。
作用：補氣健脾，養(yǎng)陰益肺，補腎固精。宜于脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉。濕盛和氣滯脹滿者忌食。
4、香菇
味甘、性平。
作用：益胃氣，托痘疹。宜于脾胃虛弱，食欲不振，倦怠乏力。屬于發(fā)物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。
5、栗子
味甘、性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)。
作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜于脾虛食少，反胃，瀉泄。氣滯腹脹者忌食。
傷脾的食物
1、不宜多吃酸味食物
因為酸入肝，會使肝氣更盛，而肝木又是克脾土的，這樣就會使弱者愈弱。所以平時有消化不良、大便溏稀、說話聲音低微等脾虛癥狀的人要少食。如果患有胃潰瘍、胃酸過多，也不宜吃，否則可能會使癥狀加重。
2、忌食性質(zhì)寒涼的食品
如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心芹菜、筧萊、茭白、葛筍、金針菜、柿子、香蕉、批把、梨、西瓜、綠豆腐、肢麥等。其中味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品有鴨肉、豬甲魚肉、牡頗肉、牛奶、芝麻等;利氣消積、容易耗傷脾氣的食品有養(yǎng)山檀、蘿卜、香菜等。
健脾食譜做法大全
1、粳米粥
粳米50克，葡萄干10克，以適量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同燉煮至稀爛即可。
2、香菇牛肉湯
香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，湯沸后入香菇，再撥進牛肉片，同時點入適量味精、食鹽、香油，煮沸后即可。
3、紅參苓術(shù)燉牛腱
紅參、云苓8克、白術(shù)3克、牛腱150克、姜片適量。將牛腱洗凈切片，再與洗凈的藥材一起放進燉盅內(nèi)，加清水300毫升，隔水燉2小時即成。
營養(yǎng)分析：紅參味甘微苦性平，能大補元氣、補脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之癥皆可應(yīng)用。云苓味甘淡性平，健脾利水，寧心安神。白術(shù)味甘微苦，性溫，健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補中益氣
適用人群：脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食欲不振者；病后體弱、營養(yǎng)不良者。
4、扁豆苡米燉雞腳
雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。將雞腳去衣洗凈飛水，再與洗凈的藥材一起放進燉盅內(nèi)，加清水300毫升，隔水燉2小時調(diào)味后服用。
營養(yǎng)分析：扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥；苡米味甘淡、性平；而強筋骨之效以雞腳為最。
適用人群：因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳。
