一、電餅鐺做蛋糕懶人做法

傳統(tǒng)的蛋糕制作方法，糖、蛋、面粉的比例是1：1：1，可以根據(jù)自己口味和健康原則進行適當調(diào)整，不過要松軟好吃，可能還是要蛋多、糖多。

制作過程：

1、蛋黃、蛋清分離。

2、蛋糕—蛋白加一點點鹽打起泡后再加點糖。

3、蛋白打成奶油狀、不能流動，加一點點鹽和糖，再打一下。

4、蛋黃加一點糖、油、牛奶、玉米淀粉、低筋粉打成糊狀，再把打好的蛋白加到一起打勻。

6、倒進電餅鐺內(nèi)烤熟，不用放油。

7、菜板或桌子上覆蓋上保鮮膜。

8、可以開始壓模了，注意模具不要帶水。

9、“邊角廢料”就犒勞自己吧。

10、保鮮膜不要丟，可以重復利用，低碳環(huán)保。

二、家用電餅鐺怎么做蛋糕

先將5克的酵母粉倒入500克的面粉里，再加100克白糖，加入50克的花生油和五個雞蛋，把面揉成團，中間不需要加水哦。包上保鮮膜醒個1個小時左右。

醒后的面團是沒醒之前的2倍就可以了哦！再分成一小塊一小塊的的面球桿成小圓餅放電餅鐺里煎至兩面金黃就可以了！簡單好學的電餅鐺蛋糕你們學會了嗎？做出來特別好吃哦！外焦里嫩的特別棒！

取兩個雞蛋，將蛋清、蛋黃分離在無水無油的容器中。在蛋白中加半小勺鹽，五克白糖，分三次加入，并用打蛋器打發(fā)，打至蛋白硬性打發(fā)其蛋頭有尖角，倒扣不滴落。在蛋黃中加10克白糖，20克低筋面粉，10克玉米淀粉，加30克牛奶，攪拌均勻，攪至蛋黃糊出現(xiàn)劃痕不立馬消失。取1/3蛋白糊倒入到蛋黃糊中，翻拌均勻，然后將蛋黃糊倒入到蛋白糊中，翻拌均勻。電餅鐺上下兩面提前刷好油，進行預熱，打開蓋子散一下熱氣，倒入適量蛋糕，不要太滿，攤平蓋上蓋子，三分鐘后斷電，不打開蓋子，40秒后再通電三分鐘，翻一下，慢煎兩分鐘后即可盛出。

三、電餅鐺做蛋糕怎么蓬松

1、三個雞蛋首先蛋清與蛋黃分離，單打蛋清，打出很多很多泡沫那種（多打一會，打發(fā)）

2、蛋清打發(fā)后，在與蛋黃混合一起打。加入50g左右白糖。打均勻后加入面粉，大概100g左右。一起攪拌。

3、加入煉乳，我之前加牛奶，做出來的不好吃，后來去買了雀巢的煉乳。加多少適量吧。然后要加油，我加的是橄欖油。兩勺。就買蛋糕機送的勺。看濃度適量了，如果太稠就加少許的水。水不宜多。

4、后面你就知道怎么做了，我總結(jié)的是，雞蛋多放一個，用綿白糖，少加水，這樣做出的很好吃。再買幾個小橘子，蛋糕里加橘子瓣，水果蛋糕口味很好。