【甘草梅】自制甘草話梅的方法 孕婦可以吃甘草梅嗎

自制甘草話梅的方法

1.青梅挑選好的，用水浸泡后清洗干凈，然后涼干水份；

2.煮一鍋鹽水，放鹽的標(biāo)準(zhǔn)以水化不開鹽為準(zhǔn)，水放涼后，把青梅放入涼鹽水中，密封浸泡一個(gè)多月；

3.一個(gè)多月后，把青梅從鹽水中撈出，用生水沖洗干凈，然后放到網(wǎng)上把表皮涼干；（這個(gè)時(shí)候要非常的小心，因?yàn)槊纷与绾罄锩孀兊盟?，拿時(shí)要小心點(diǎn)不要弄破皮了）

4.接下來就要把腌好的青梅放到陽光下暴曬至皮有點(diǎn)皺皺的，再放到鍋里蒸十分鐘。然后繼續(xù)放到陽光下曬，晚上封上一層保鮮膜，放入空調(diào)房；

5.曬幾天后，皮看上去皺皺的就可以泡糖水了；

6.煮一鍋黃糖甘草水。先煮甘草，（一斤半梅胚約用一兩甘草），甘草煮25分鐘，把渣去掉，再放進(jìn)黃糖200克，喜歡吃甜一點(diǎn)的，可以加多些糖，這個(gè)因人而異，將水煮好放涼后再放梅胚進(jìn)去泡上一夜（?別放太多水要不味道會(huì)變淡）。撈起?后，就把梅胚曬干，為衛(wèi)生起見我在上面蓋了一層薄薄的紗布。

7.到第二天早上就可以將吸收了甘草糖水的梅胚去曬干了。

8.最后放到鍋里蒸十分鐘，再放去曬，重復(fù)三四次后就可以吃了。

孕婦可以吃甘草梅嗎

甘草功能主治清熱解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜陽光充沛，日照長氣溫低的干燥氣候。甘草多生長在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶。那么， 首先，甘草含有很多化學(xué)成分，但以甘草甜素（Glycyrrhizin），甘草次酸（=glycyrrhertinic acid）為主。且市面上出售的零食如糖果、酸梅、橄欖，有些是用甘草調(diào)制或混有甘草，可是如果長期吃甘草，或是吃了大量的甘草，那恐怕會(huì)有不良后果。 而且甘草的藥理作用有腎上腺皮質(zhì)激素（荷爾蒙）樣作用，很多對(duì)甘草有認(rèn)識(shí)人的知道過量的甘草會(huì)使到尿量及鈉（sodium，鹽含有成分）的排出減少，身體會(huì)積存過量的鈉（鹽分）引起高血壓；水分儲(chǔ)存量增加，會(huì)導(dǎo)致水腫。同時(shí)過多血鉀流失引起的低血鉀癥，導(dǎo)致心律失常，肌肉無力。這些研究結(jié)果，早已在西方的醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)刊出。 通過以上的介紹可以知道，孕婦是不能吃甘草梅肉的，另外，甘草具有抗炎、抗病毒，和保肝解毒及增強(qiáng)免疫功能等作用。由于甘草酸有糖皮質(zhì)激素樣藥理作用而無嚴(yán)重不良反應(yīng)，臨床被廣泛用于治療各種急慢性肝炎、支氣管炎和艾滋病，還具有抗癌防癌、干擾素誘生劑及細(xì)胞免疫調(diào)節(jié)劑等功能。甘草酸具有降血脂與抗動(dòng)脈粥樣硬化作用，阻止動(dòng)脈粥樣硬化的形成。但同時(shí)對(duì)孕婦和胎兒存在著潛在危害，因此不宜服用。

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