廣東的漢族居民，主要可分為廣府、客家與潮汕三大民系。大民系的形成，是中原漢族與嶺南土著長期融合的結(jié)果。這種融合早已有之，而較大規(guī)模的融合則始于秦征嶺南，經(jīng)過兩晉、兩宋、明末三次移民高潮(來自中原地區(qū)，還包括楚、吳越、閩等嶺北地區(qū))，逐漸形成了三大民系。由于歷史上的種種原因，三大民系的人民長期各自保持其生活習(xí)俗、文化意識(shí)和性格特征，共同構(gòu)成了廣東文化豐富多彩、千姿百態(tài)的風(fēng)情魅力，并以其各自的優(yōu)勢，促進(jìn)了嶺南文化的發(fā)展。但是，三大民系的形成，有各自不同的歷史背景、自然環(huán)境、文化基因、經(jīng)濟(jì)條件，加上語言不通，彼此之間長期缺乏正常的交往溝通，不僅民系之間社會(huì)經(jīng)濟(jì)、精神文化的發(fā)展極不平衡，就是在同一民系中，邊遠(yuǎn)山區(qū)與沿海平原地區(qū)也有較大差距。

粵方言（粵語）

粵方言又稱廣州話、白話。省內(nèi)可分：一、粵海片（廣府片），分布在廣州、佛山、肇慶、深圳、南海、順德、三水、高明、鶴山、懷集、廣寧、四會(huì)、高要、云浮、封開、郁南、德慶、羅定、陽山、清遠(yuǎn)、佛岡、增城、從化、連州、連山、惠州、韶關(guān)、博羅、惠陽、惠東、海豐、仁化、樂昌、英德，以廣州為代表，影響最大。二、四邑片，分布在臺(tái)山、開平、恩平、新會(huì)、斗門、江門及鶴山部分地區(qū)，以臺(tái)山為代表。三、高雷片，分布在湛江、茂名、陽江、陽春、高州、信宜、化州、吳川、電白、遂溪、廉江、雷州、徐聞，未形成權(quán)威代表。四、莞寶片，通行于東莞及寶安，以莞城為代表。五、香山片，通行于中山、珠海（斗門除外），以石岐為代表。各片小有差別，四邑片與粵海片差異最大。全省使用的人口近4000萬人，但上述區(qū)域也摻雜小片客家話和閩語?；浄窖栽诤Ｍ馊A人社區(qū)如馬來西亞吉隆坡，越南胡志明市，澳大利亞悉尼、墨爾本，美國紐約、三藩市，加拿大溫哥華、多倫多等處廣泛流行。

粵語是發(fā)源于北方的中原雅言（漢族母語）,而于秦漢時(shí)期傳播至兩廣地區(qū)與當(dāng)?shù)毓旁秸Z相融合產(chǎn)生的一種方言，同時(shí)也是在香港、澳門占有主導(dǎo)地位的方言，民間稱白話或廣東話。粵語是一種屬漢藏語系漢語族的聲調(diào)語言。在中國廣東、廣西及香港、澳門和東南亞，以及北美、英國和澳洲華人社區(qū)中廣泛使用。它的名稱來源于中國古代嶺南地區(qū)的“南越國”（《漢書》作“南粵國”）。

粵語起源于古代廣信即今廣西梧州、賀州和廣東封開一帶（即西江和賀江交匯一帶），古稱廣信縣隸屬蒼梧郡。廣信，是古代兩漢時(shí)期的交州首府，位于現(xiàn)今廣西梧州、賀州與廣東封開一帶，即西江與賀江交匯一帶。經(jīng)這些年專家、學(xué)者考證確認(rèn)，自公元前106年起，廣信作為嶺南政治、經(jīng)濟(jì)和文化的中心，前后歷經(jīng)300多年，被譽(yù)為“嶺南古都”，是嶺南文化和粵語的最早發(fā)祥地。

短語/俗語有：

開片（打群架，動(dòng)刀動(dòng)武），擦鞋（拍馬屁），一身蟻（一身麻煩），一鑊泡（比喻一團(tuán)糟糕），一鑊熟（比喻全部遭殃），一擔(dān)擔(dān)（半斤八兩，彼此彼此），舂瘟雞（比喻亂闖亂撞的人），手瓜硬（比喻權(quán)力大），執(zhí)死雞（揀到便宜） ，跌眼鏡（估計(jì)錯(cuò)誤，走了眼），大出血（大降價(jià)，血本無歸），摸門釘（吃閉門羹），踢曬腳（非常忙碌），食死貓（背黑窩），拋浪頭（吹噓自己或嚇唬人以顯示自己威風(fēng)，出風(fēng)頭），扯貓尾（演雙簧，串通自來），黐孖筋（神經(jīng)質(zhì)），鬼打鬼（自己人打自己人，貶義），炮仗頸（火爆脾氣），篤背脊（背后說人壞話，告發(fā)別人） ，放飛機(jī)（故意失約），一仆一碌（跌跌撞撞），三口六面（當(dāng)著別人），三姑六婆（好館閑事的女人），七國咁亂（亂成一團(tuán)糟），好人好姐（好端端的人），話頭醒尾（領(lǐng)悟力強(qiáng)，一說就明白），有紋有路（有條不紊），生安白造（捏造，無中生有），死蛇爛鱔（一動(dòng)不動(dòng)，比喻懶惰），把心唔定（下不定決心），等。

潮州話

流行于粵東地區(qū)的閩方言，過去稱為“潮州話”，現(xiàn)在一般稱做“潮汕方言”，簡稱為“潮語”。潮汕方言是閩南話的一個(gè)支系。潮語使用人數(shù)約1000萬人左右，加上華僑和港澳同胞，使用潮語人數(shù)約2500萬人以上。此外，粵西的雷州半島，使用的是屬于閩方言的“雷州話”，以海康話為雷州話的代表。使用雷州話的約有330萬人。

潮州話

潮州話也是現(xiàn)今全國最古遠(yuǎn)、最特殊的漢語方言。其古樸典雅，詞匯豐富，語法特殊，保留古音古詞古義多，語言生動(dòng)又富幽默感，與其他語言有很大區(qū)別，有中國古漢語化石之稱。據(jù)史載，潮語發(fā)端于秦漢，成型于唐宋，到明末清初，方形成獨(dú)立語言體系。其主體是中原的古漢語，音韻與如今的閩南話大體相同。王朔曾笑稱：“秦始皇講一口潮州話”?，F(xiàn)潮汕方言共有八音（普通話為四音），關(guān)于潮汕八音，曾有人將其形象的概括為：“香港警察，年老無力”“低 抵 地 滴 池 弟 帝 碟”。現(xiàn)存世最古老的潮州音字典為清末澄海商人張世珍所著《潮語十五音》。正如其他漢語方言，潮州話究竟是語言或是方言，至今仍未有定論。然而，純粹以語言學(xué)角度而言，潮州話以至整個(gè)閩南語可看作是獨(dú)立的語言。潮汕地區(qū)不同地方的潮州話也有分別，不同城市或地區(qū)語言各有自己特點(diǎn)。

短語/俗語有：

乜個(gè)（什么），底塊（哪里），珍時(shí)（何時(shí)），做呢（做法），若多（多少），大頭好亮（好面子），鳥叻（八卦），賣莫（不錯(cuò)），泰哥拍作咪（破罐破摔），薩做是（自以為是），張夠有影有跡（裝得很像真的），搭正（剛剛），依喃（他們），喃（我們），無變（沒辦法），后生（年輕），拉玲（撒嬌），安嘎（好像），剪哩羅（還要很久），等。

雷州話

通行范圍很廣，雷州方言是雷州半島人民日常生活使用的語言，簡稱雷州話。流行于雷州、徐聞、遂溪，以及湛江、廉江、吳川、電白、茂名、高州、陽西的部分地區(qū)，以雷州為代表。

短語/俗語有：

風(fēng)胎（臺(tái)風(fēng)），白娃（平安），咯里狼（穿山甲），顯（美麗），剪鉗（鉗子），咪個(gè)（是什么），海咸（魚露），嗜（喜歡），一個(gè)紙（一塊錢），做嚴(yán)最（做水工），吐血飯未（吃飯沒有），雙糖（芒果），成上（辣椒），洗（玉米），藕牙（蜘蛛），等。

客家話

廣東省是客家話最重要的流行地。省內(nèi)可分：一、粵東片，分布在梅縣、蕉嶺、平遠(yuǎn)、興寧、五華、大埔、豐順、揭西、紫金、惠陽、惠東、寶安，以及揭陽、饒平、普寧、惠來、潮陽、陸豐、陸河、海豐、深圳、東莞、增城、博羅、中山的一些地區(qū)。二、粵中片，分布在和平、連平、龍川、河源、新豐、龍門、佛岡，以及廣州、順德、南海、中山、珠海、斗門、三水、四會(huì)、清遠(yuǎn)、高明、鶴山、開平、新會(huì)、臺(tái)山、恩平的部分地區(qū)。三、粵北片，分布于始興、樂昌、曲江、連州、連南、乳源、陽山、翁源、英德，以及韶關(guān)、南雄、仁化、連山、懷集、廣寧、郁南、德慶、云浮、羅定、新興的部分地區(qū)。四、粵西片，分散在信宜、陽春、陽江、高州、茂名、電白、化州、吳川、廉江、遂溪、雷州、徐聞。省內(nèi)其他地區(qū)有零星分布，如廣州三元里、沙河。全省使用的人口約1500萬人?？图曳窖砸悦分轂榇?，內(nèi)部一致性較強(qiáng)。海外的印度尼西亞、毛里求斯等國華人社區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)，客家方言相當(dāng)通行。

客家話是漢民族共同語的一個(gè)分支，它以廣東的梅州話和東江話為代表，是中國社會(huì)長期發(fā)展的必然結(jié)果?？鸵艉凸乓綦m不完全相同，但在客方言中保存了很多古音，客家話的客家人所操的語言?！翱兔癖局性瓭h族”，既是中原漢民族，口音當(dāng)然是中原音系，羅香林在《客家源流考》認(rèn)為中“就種族遺傳說，客家民系是一種經(jīng)過選擇淘汰而保留下來的強(qiáng)化血統(tǒng)”，《梅州鄉(xiāng)土歷史讀本》。足見客家人是中華漢族無疑，客方言不是一種獨(dú)立的語言，而是漢語的一個(gè)支派。

短語/俗語有：

你登（你們），急登（他們），阿巴（父親），阿麻（母親），阿公（爺爺），阿假（奶奶），假公（外公），假婆（外婆），太百（伯父），阿幾（姐姐），阿郭（哥哥），老忒（弟弟），秋公（舅舅），秋婆（舅媽），三副（衣服），孩（鞋子），襪的（襪子），蠟噶兒（背心），節(jié)副（內(nèi)褲），等。