一、白葡萄酒怎么喝是正確的

白葡萄酒是一種輕巧細(xì)致的葡萄酒，由于含有的單寧和芳香物質(zhì)較少，品嘗時(shí)主要是感受口感適宜的酸味和清新宜人的風(fēng)格，不過(guò)喝白葡萄酒也并不是那么簡(jiǎn)單的，需要注意正確的飲用方法，正確的白葡萄酒飲用方法分為五步：

1、冰鎮(zhèn)

冰鎮(zhèn)后白葡萄酒味道較澀，因此一般飲用白葡萄酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間，在這一溫度下，各種年份的白葡萄酒都在最佳狀態(tài)，經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的白葡萄酒，比清涼室溫下的白葡萄酒丹寧特性會(huì)更為顯著，因而味道較澀。

2、醒酒

白葡萄酒不一定非要醒酒，不過(guò)有的情況下需要醒酒后后才夠香，比如一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒，將白葡萄酒倒入醒酒器，稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般是要求讓酒和空氣的接觸面要最大，等到白葡萄酒充分氧化后，濃郁的酒香味就是會(huì)慢慢的流露出來(lái)。

3、觀酒

白葡萄酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求，在光線充足的情況下將白葡萄酒杯橫置在白紙上，觀看白葡萄酒的邊緣就能判斷出酒的年齡，層次分明的多是新酒，顏色均勻的是有些年道的，對(duì)于微微呈棕色的，說(shuō)明是一瓶陳年佳釀。

4、飲酒

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)能感受到白葡萄酒的幽香，然后再吞入一口白葡萄酒，讓白葡萄酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，使我們的感官能夠充分體驗(yàn)白葡萄酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

5、酒序

先嘗新酒，再嘗陳酒，一次品酒聚會(huì)通常會(huì)品嘗兩三支以上的白葡萄酒，以期達(dá)到對(duì)比的效果，喝的時(shí)候時(shí)應(yīng)該按照先新再陳，先淡后濃的原則。

二、喝甜白葡萄酒要注意什么

白葡萄酒雖好，但也有一定的注意事項(xiàng)，在飲用白葡萄的時(shí)候，為了保護(hù)我們的健康，需要注意：

1、適當(dāng)?shù)娘嬘冒灼咸丫?，避免過(guò)量飲用，導(dǎo)致身體攝入過(guò)多的酒精，傷害人體的心臟、肝臟以及腎臟。

2、糖尿病患者、酒精過(guò)敏人群、以及嚴(yán)重潰瘍患者都不適合喝白葡萄酒，以免影響身體健康。

3、避免在白葡萄酒中兌入雪碧、可樂(lè)等碳酸類飲料，這樣一方面破壞了原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了原有的營(yíng)養(yǎng)和功效。