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白茶屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
我國幅員遼闊，白茶產(chǎn)區(qū)有很多，主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。
白毫銀針因為白毫密被、色白如銀、外形似針而得名，白毫銀針的鮮葉采自于大白茶的肥芽，曬干之后銀裝素裹，令人賞心悅目，而且沖泡之后香氣清新、滋味鮮爽。
白牡丹的外形呈自然葉態(tài)，芽葉與枝相連，形狀與花朵相似，故稱白牡丹，白牡丹一般在清明前后開采，采摘要求鮮葉嫩度適中，茶葉沖泡之后味道鮮醇，湯色橙黃且清澈明亮。
貢眉因為形似眉毛而得名，形體偏瘦小，葉色灰綠帶黃，傳統(tǒng)的貢眉是指用一芽二、三葉及小白而制成的白茶，貢眉的滋味純和，湯色杏綠，葉底呈黃綠色。
壽眉是用采自菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。
1、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。
2、促進血糖平衡
白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。
3、明目
Maigoo小編提醒您，白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，可預防夜盲癥與干眼病。
4、保肝護肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細胞的損害。
1、外觀
白茶的優(yōu)劣可以通過外觀區(qū)分。白茶可以分為特級、一級、二級、三級、四級五種，其中特級白茶品質(zhì)最好，主要由單芽構(gòu)成，而四級白茶品質(zhì)較差，主要由一芽三葉構(gòu)成。
2、香味
白茶的香味較為清新，而且優(yōu)質(zhì)白茶的茶香中會帶有花朵清香，且沖泡后香味濃郁持久，但劣質(zhì)白茶的香味淺淡，沒有花香，沖泡后茶香會快速揮發(fā)。
3、湯色
優(yōu)劣白茶的湯色不同。優(yōu)質(zhì)白茶沖泡后，湯色為半透明狀，口感偏甜微苦，且葉底較為完整，沒有雜質(zhì)，而劣質(zhì)的白茶沖泡后，湯色較為渾濁，帶有雜質(zhì)，口感苦澀，且葉底碎片較多。
1、備具：準備好茶具及白茶餅。
2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
3、投茶：將白茶置入壺中。
4、潤茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶，新茶水溫度要低些，90—95℃為宜。
5、沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。
6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫，溫度1～5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。白茶儲存歸納起來就八個字：通風、透氣、防曬、防潮。白茶的保存，一定要注意存茶環(huán)境，不可將白茶置于高溫、強光、有異味的環(huán)境之下，買購網(wǎng)編輯建議最好能夠保證存茶環(huán)境可適當通風，干燥、常溫、無異味。
1、飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
2、白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
3、飲用白茶的用具，并無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。
4、茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長精神?！憋埱芭c臨睡前這段時間，就不宜飲茶。
1、每逢節(jié)日活動，就到了網(wǎng)購達人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？
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