合肥話，即合肥方言，是江淮官話的一個分支。方言最顯著特點是北腔南調(diào)，音色和發(fā)音力度偏向北方，較剛勁。語音上“雞”、“資”不分，連“地”和“自”、“題”和“瓷”、“洗”和“死”也讀音相似。短語/俗語：媽姨——媽媽，個郎車——自行車，千量——千張，熱斗——太陽，約赤——鑰匙等等。

合肥傳統(tǒng)節(jié)日：元旦、二月二、春節(jié)、清明節(jié)(插柳)、國際勞動節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)(摸秋)、中國農(nóng)民豐收節(jié)、國慶節(jié)、臘八節(jié)。合肥大型節(jié)慶活動：“春色濱湖”旅游文化節(jié)(4月)、焰火文化節(jié)(5月)、合肥休閑娛樂文化節(jié)(6月)、龍蝦節(jié)(7月)、廬劇文化節(jié)、徽菜美食文藝節(jié)(10月)、三國文化節(jié)(10月)。合肥市著名廟會：合肥新春文化廟會、吳山廟會、紫蓬山廟會。

合肥的結婚風俗跟其它省份沒很大的區(qū)別基本都大同小異。結婚主要習俗有：認門樓(雙方父母見面)、定親、長輩在被子里縫“棗生桂子”、男方祭祖、一點半或兩點半出發(fā)接親，寓意找個伴、抬春盛、奉甜茶、壓茶杯、掛手指、吃早生貴子羹等。合肥傳統(tǒng)結婚流程：認門樓、定親、備嫁妝、迎親、敬拜女方父母、找紅鞋、新郎改口敬茶、過門敬茶、婚禮酒席敬客、回門。

合肥菜，也稱廬州菜，是發(fā)源于合肥市周邊地區(qū)的農(nóng)家土菜的統(tǒng)稱。合肥菜在長期的形成發(fā)展過程中，形成了自己獨特的風格，口味多醬香型，甜、辣為主，臘香、原汁原味都能突出風格。合肥名菜：李鴻章大雜燴、曹操雞、包公魚、吳山貢鵝、肥西老母雞湯、廬州烤鴨等。

舊時合肥民間除生賀壽慶外，舉辦喪事，亦被視為大事。人死后，家人要通知至親好友，報喪；接喪家報喪后，至親好友，四鄰八舍，紛往吊唁；死者尸體通常在家中停放三日即封棺出葬；棺材抬至墳地，落坑后，然后堆土成墳，再燒紙放爆竹舉祭。從死者亡后第一個七日起，至第七個七日，其親屬在每個七日為死者舉行一次祭悼。直到“完七”后，即是過了重孝期，方可除孝，恢復正常生活秩序。