不同崗位的酒店制服設(shè)計形象要求與特點

酒店制服與其他行業(yè)的不同之處在于它的內(nèi)部分工嚴(yán)密，無論橫向（不同的服務(wù)項目）還是縱向（內(nèi)部等級分工），都是名目繁多，而且每種類別都有自己的特色和形象要求，在制服上都要加以區(qū)分。在這里按照一般酒店的崗位分工來做一個簡單介紹。

1、大堂部制服

大堂部也稱前廳部，屬于酒店的門面形象，包括大堂經(jīng)理、總臺、門童、行李員和保潔員。大堂經(jīng)理：統(tǒng)管大堂部的事務(wù)，給客人提供咨詢、投訴等服務(wù)。要求形象莊重、氣派和可信。制服上一般發(fā)正規(guī)西服或禮服為主。

總臺：為客人提供登記、咨詢等服務(wù)。要求形象端莊大方，制服一般相對較正規(guī)，類似行政風(fēng)格。

門童：類似迎賓服務(wù)，形象上要求氣派堂皇，制服多為禮儀風(fēng)格，常用纓穗、徽章和鑲飾等華麗裝飾手法。

行李員：為客人接送行李、引門等服務(wù)。形象上要求端正整潔，制服類似門童但要簡潔一些。

保潔員：經(jīng)常保持大堂的清潔衛(wèi)生。制服上要求用色隱蔽低調(diào)，造型簡潔，方便工作。

2、餐飲部制服

餐館部是提供用餐、喝茶和咖啡和服務(wù)部門。有中餐廳、西餐廳和咖啡吧等到不同類別。在整個酒店中，這個制服是比較能顯示特色的。主要分為餐飲部經(jīng)理、迎賓、服務(wù)員、傳菜員和廚師等。

餐廳經(jīng)理：統(tǒng)管餐飲部事務(wù)，處理客人意見、要求等。要求形象識別度高，可信。制服多為較正統(tǒng)的套裝形式。

迎賓：禮儀性的接待服務(wù)，形象上要求華貴靚麗，體現(xiàn)酒店的高檔感，屬于招牌形象。迎賓酒店制服分中西式，多為華麗的禮服、旗袍等。

服務(wù)員：負(fù)責(zé)點菜、上菜等服務(wù)，要求形象親切宜人，悅目大方。制服設(shè)計空間大，最能體現(xiàn)特色，風(fēng)格各異。

傳菜員：負(fù)責(zé)從廚房將菜送至餐廳上菜臺的工作，多為男性，形象有別于服務(wù)員。其酒店制服一身不宜過于醒目，以免以服務(wù)員混淆。

廚師：在高檔酒店中，廚房分工嚴(yán)密，從大廚、二廚到配菜、小工等都不同。廚師制服以清潔素凈、簡單大方為主。

3、客房部制服

客房部是提供住宿、清潔客房的管理部門。主要包括客房部經(jīng)理與服務(wù)員。

客房部經(jīng)理：負(fù)責(zé)客房部事務(wù)、人員管理。形象要求職業(yè)化、精干利落。其酒店制服為行政風(fēng)格，多為正式套裝。

服務(wù)員：負(fù)責(zé)客房部的清潔、打掃工作。形象要求樸素大方，干凈。酒店制服相對要求簡單、方便和端莊，便于活動。

4、后勤保安部制服

后勤保安部是為酒店提供安全保障、維修等后勤工作的部門。主要包括保安、維修人員等。

保安：負(fù)責(zé)酒店的安全保障工作。保安的制服有兩種較大區(qū)別的樣式，一種稱為“硬保安”，形象要求英武干練、識別度強。這類保安的制服比一身的保安制服更注重裝飾性，服飾配件較多，在職業(yè)化的感覺中增添了一些豪華感。另一種稱為“軟保安”，其制服風(fēng)格隨和、親近，以套裝類為主，似普通的白領(lǐng)服，僅在某些局部綴有酒店標(biāo)志以示區(qū)別。

維修人員：負(fù)責(zé)酒店的各項維修工作。形象要求質(zhì)樸、專業(yè)。制服多為工作夾克類，注重功能性。