紐約newyork屬于威士忌酸類酒,是一款用到波本威士忌與檸檬汁和糖漿的酸類雞尾酒。紐約雞尾酒的配方跟威士忌酸有些類似只是在威士忌酸的基礎(chǔ)上加入一點(diǎn)的紅石榴糖漿,增加了色彩,口感酸甜度也更柔和一點(diǎn)。
原料:波旁威士忌45ml,萊姆汁15ml,紅石榴糖漿15ml,柳橙一片作飾品。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結(jié)霜,倒入雞尾酒杯,夾柳橙片于杯口,置于杯墊上。
紐約雞尾酒的度數(shù)并沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn),而是視具體制作的材料和比例而定。一般來(lái)說(shuō),紐約雞尾酒的度數(shù)在30至40左右,但也有些酒吧會(huì)根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行調(diào)節(jié)。
紐約雞尾酒的由來(lái)故事有多種說(shuō)法,以下是其中一種:1776年,紐約州埃爾姆斯福一家特別的酒館中,當(dāng)各種酒都快賣完的時(shí)候,一些軍官走進(jìn)來(lái)要求喝酒。一位名叫貝特西·弗拉納根的女侍者將所有剩余的酒混合在一個(gè)大容器里,并從一只大公雞身上拔下一根毛,用它來(lái)攪拌酒,然后端給顧客。軍官們看到酒的成色,品不出是什么酒的味道,就問(wèn)貝特西這是什么酒。貝特西回答說(shuō)這是“雞尾酒”,軍官們聽(tīng)了很高興,并舉杯祝酒,高呼“雞尾酒萬(wàn)歲”,從此“雞尾酒”這個(gè)名字便被廣泛使用。
另一種說(shuō)法是,紐約雞尾酒的起源與19世紀(jì)芝加哥的一位調(diào)酒師有關(guān),他發(fā)明了名為“New York Sour”的雞尾酒,后來(lái)這杯酒在紐約逐漸流行起來(lái),因此以紐約的地名來(lái)命名這杯酒。
這些說(shuō)法展示了雞尾酒的多樣性和文化背景,以及它如何隨著時(shí)間的推移而發(fā)展和演變。