原產(chǎn)地

靈山香雞原產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)欽州市靈山縣，中心產(chǎn)區(qū)為靈山縣伯勞、陸屋、煙墩等鎮(zhèn)。

生長(zhǎng)環(huán)境

靈山縣地處六萬(wàn)大山余脈，廣西壯族自治區(qū)南部的北部灣地區(qū)。北靠西江、南望北海、東鄰玉林、貴港等市，西接欽州市南北兩區(qū)。地勢(shì)東北略高，西南部略低，地形以丘陵為主，東北部為山地，中部平原，西南部丘陵。屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，溫和多雨，雨熱同季，夏長(zhǎng)冬短，光照充足。年平均氣溫21.7℃，無(wú)霜期平均為348天。水資源豐富。農(nóng)作物主要有水稻、紅薯、玉米、花生、木薯，素有“稻米之鄉(xiāng)”稱號(hào)。為靈山香雞的養(yǎng)殖提供了充實(shí)的物質(zhì)條件。

北部灣地區(qū)屬亞熱帶，地處東洋界中心，年平均溫度為22℃，是禽類適宜生長(zhǎng)之地，也是原雞演化中心地，中國(guó)原雞就起源于這里，故又稱北部灣原雞。在靈山縣多處地點(diǎn)發(fā)掘出1萬(wàn)多年前的人類骸骨化石，另外還出土過用禽鳥骨制作的骨魚鉤、骨針等，說明在新石器時(shí)代早期靈山是野生原雞的馴養(yǎng)的起源地之一。在靈山縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山區(qū)、丘陵，如今仍發(fā)現(xiàn)有野生原雞，經(jīng)鑒定為中國(guó)原始雞種三個(gè)亞種之一的靈山亞種。靈山縣民眾素有養(yǎng)雞的習(xí)俗，20世紀(jì)60年代以前靈山香雞是靈山縣內(nèi)唯一雞種。

生理特征

靈山香雞特征為一麻、兩細(xì)、三短。一麻是指靈山香雞母雞體羽以麻羽即棕黃麻羽為主，兩細(xì)是指頭細(xì)，脛特細(xì)。三短是指頸短、體軀短、腳短（矮）。靈山香雞體軀短，渾圓，大小適中，結(jié)構(gòu)勻稱，被毛緊湊，其中短羽型雞尤為突出。頭小，清秀，單冠（選育前有玫瑰冠）直立，顏色紅潤(rùn)，公的高大，母的稍小，冠齒5至7個(gè)。肉垂耳葉紅色，過去個(gè)別雞或有髻子，或有胡須，或有白耳、藍(lán)耳。虹彩橘紅，喙尖、小，微彎曲，前部色黃，基部大多數(shù)呈粟色。脛纖細(xì)、瘦小，橫截面稍呈三角形，表面光滑，磷片小，色黃，少量玻璃色或青灰色，爪細(xì)長(zhǎng)、甲尖利。脛側(cè)紅，斑細(xì)小、鮮明，選育前個(gè)別雞脛長(zhǎng)毛。皮膚淺黃色為主，個(gè)別灰白或灰黑色。皮薄，脂少，毛孔小，表面光滑。

靈山香雞根據(jù)外型羽色特點(diǎn)目前共有豐羽型和短羽型兩個(gè)品系。公雞頸羽棕紅或金黃色，體羽以棕紅、赤紅（深紅）為主，少量棕黃或紅褐色。翼羽比體羽顏色稍深，近似赤紅。公、母雞主翼羽、副翼羽顏色相似，其中主翼羽以黃邊黑羽為主，少數(shù)全黑。副翼羽一半棕黃一半黑。主、副翼羽常見有黑斑，墨綠色。腹羽棕黃，少部分紅褐色，31%含麻黑斑。5%公雞除頸羽、鞍羽、蓑羽、翼羽外，全身通黑。主尾羽和搖羽呈墨綠色。母雞羽色類型豐富，選育前有棕麻、黃麻、黑、褐、棕，黃（含略帶麻斑）、灰、紅、花白等顏色。選育后的母雞群體基本以棕麻、黃麻（斑點(diǎn)?。橹?，兩者分別占49%、26%。其斑點(diǎn)小，形似魚鱗狀，并集中在背、鞍羽上，翼羽有少量分布。頸羽基部多數(shù)帶小點(diǎn)黑斑，形如芝麻。胸、腹羽大部分棕黃，尾羽黑色。還有25%的灰、棕黃、黑、褐等色。

生長(zhǎng)周期

10月齡成年靈山香雞公雞平均體重4斤2兩左右，母雞3斤7兩左右。靈山香雞作為肉用型雞種，其上市最佳的時(shí)機(jī)為：項(xiàng)雞120日齡，閹雞180日齡，此時(shí)肉質(zhì)結(jié)實(shí)幼嫩，味鮮美而香濃。靈山香雞性成熟早，2周齡的公雞仔曾出現(xiàn)有踮腳、張翅、揚(yáng)脖子開啼的姿勢(shì)，3周齡左右開啼，80日齡左右性成熟，5月齡左右體成熟，此時(shí)體重4斤左右。公雞一般70日齡左右閹割育肥。母雞平均130日齡體成熟開產(chǎn)，體重3斤左右，66周齡平均產(chǎn)蛋量120至130個(gè)。蛋殼淺褐色，平均蛋重42克左右。少數(shù)雞有啄羽現(xiàn)象，性成熟時(shí)公雞啄羽現(xiàn)象較為嚴(yán)重。母雞就巢性強(qiáng)，每年就巢四至五次，每產(chǎn)完一窩蛋（15至20個(gè)）就開始就巢，時(shí)間六至十日，長(zhǎng)者一個(gè)月。

飼養(yǎng)特點(diǎn)

靈山香雞野性強(qiáng)、善飛、雞群常飛上高樹上休息，不愿進(jìn)欄舍，易驚群。靈山香雞在農(nóng)村飼養(yǎng)以放牧為主，主要以當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物以及農(nóng)副產(chǎn)品為食，如稻谷、米糠、玉米、木薯、果實(shí)仔類等，通常米糠拌剩米飯。其對(duì)靈山的生態(tài)環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，抗逆性強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，自然放牧繁殖性能略低，生長(zhǎng)略慢。