產品品質特性特征

1、外在感官特征：多年生纏繞草本植物，株高1.0-1.2m。根狀莖發(fā)達，叢生，分枝多，長短不一，呈不規(guī)則圓柱形，直徑1.0-3.0cm。根狀莖末端膨大呈塊狀，表皮褐色，粗糙，有明顯縱皺紋和白色圓點狀根痕。質較硬，斷面橙黃色，淡清香，味微苦。

2、內在品質指標：兩年生黃姜薯蕷皂苷元（皂素）含量每100g含量≥1.0g，醇溶性浸出物每100g≥10g。

3、安全要求：安全指標執(zhí)行《鄖西黃姜農產品地理標志質量控制規(guī)程》標準規(guī)定。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

鄖西黃姜的獨有特性和品質形成，與本地的氣候、生態(tài)環(huán)境和自然條件密切相關。鄖西縣地處鄂豫陜三省交界處，屬于鄂西北邊塞頂點，南臨漢江天險，北靠秦嶺山脈，西南接川陜邊境的大巴山脈，四周均為大山所圍。地勢西北高，東南低，史稱“依山帶江?！比h版圖面積3509.6平方公里，耕地約70萬畝，占11.4%；林地260萬畝，占49%；荒山70萬畝，占11.4%；全縣大小山頭6500多個，均為秦嶺山脈。全縣平均海拔800米左右，最高的鄖西大梁楸木溝垴1853米，最低是歸仙河的度高埡子1.57米。物竟天澤，鄖西縣的特殊地理位置造就了鄖西黃姜獨特的品質特色。

1、土壤情況：鄖西境內鄖西境內60%以上的土地屬山地黃棕壤，土壤中性偏堿，PH值6.5—7.8，土壤有機質豐富，土質疏松肥沃，天然優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境特別適宜鄖西黃姜生長。地理緯度、積溫、降水量、土壤和光照等條件，都為鄖西黃姜生長創(chuàng)造了一個氣候適宜、光照充足、晝夜溫差大的良好環(huán)境，特別是秦巴山區(qū)森林土壤疏松深厚，富有的腐植礦物質，有機質含量達到1.5左右。

2、水文情況：鄖西縣有大小河流1557條，其中30公里以上的有5條，漢江流域經我縣西南9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，長125公里外，其余較大河流有金錢河、天河、歸仙河、泥河、蘭河、仙河等。這些河流中50公里2條，30～50公里12條，5～10公里以下的山溝1438條，還有毛溝小岔1941條?？v貫南北的金錢河、天河、仙河屬漢江一級支流。鄖西縣年平均流量10.3億方，可利用水量24.3億方，水資源十分豐富。

3、氣候特點：生產區(qū)域處于華北自然區(qū)域和華中自然區(qū)域之間，是過渡地帶，屬于“副熱帶北界大陸性季風氣候”。特點是：四季分明，雨量適中，日照充足，氣候溫和，無霜期長，嚴冬時間短，最適合人類生活和動植物的生長。海拔高度落差大，氣候垂直變化明顯，屬于亞熱帶季風氣候，年平均氣溫15.4℃；年平均日照時數(shù)1847h；年均降雨量769.6mm，年平均氣溫15.4℃；極端最高溫度40.4℃；極端最低溫度-5.6℃；年平均日照時數(shù)1847h；年均降雨769.6mm；無霜期235天。產地屬南水北調中線核心水源區(qū)，域內生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，大氣清新無污染，環(huán)境空氣質量達到GB3095-2012的Ⅰ級標準，地理環(huán)境得天獨厚的。特殊的光、熱、水、土和生態(tài)組合，決定了鄖西黃姜良好生長和優(yōu)良品質的形成。

三.地域范圍

鄖西黃姜產地范圍為湖北省鄖西縣所轄的城關鎮(zhèn)、土門鎮(zhèn)、香口鄉(xiāng)、上津鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)、關防鄉(xiāng)、湖北口回族自治鄉(xiāng)、景陽鄉(xiāng)、夾河鎮(zhèn)、羊尾鎮(zhèn)、澗池鄉(xiāng)、觀音鎮(zhèn)、馬安鎮(zhèn)、六郎鄉(xiāng)、河夾鎮(zhèn)、安家鄉(xiāng)、三官洞林區(qū)、槐樹林特場等18個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），其地理位置位于東經109°16ˊ－110°42ˊ，北緯32°54ˊ－33°16ˊ之間。總面積12000公頃，總產量年均135000噸，年產值40500萬元。