馬頭羊體型高大,軀體較長(zhǎng),胸部深厚,胸圍肥大,行走似馬,是全國(guó)畜禽新發(fā)掘的優(yōu)良肉用型山羊品種。
羊名來(lái)源
羊無(wú)角、頭似馬頭,群眾稱馬羊而定名,已被農(nóng)業(yè)部列為"九五"期間國(guó)家重點(diǎn)推廣的畜禽良種之一。
主產(chǎn)地區(qū)
馬頭羊分布于湖南、湖北兩省,主要產(chǎn)于湖北省的鄖西縣、湖南省的芷江、石門(mén)、新晃等縣。馬頭羊適應(yīng)性廣、合群性強(qiáng)、易于管理,丘陵山地、河灘湖坡、農(nóng)家庭院、草地均可牧養(yǎng)。華中、西南、云貴高原等地引種牧養(yǎng),表現(xiàn)良好,經(jīng)濟(jì)效益顯著。
生物特征
馬頭羊體型高大,軀體較長(zhǎng),胸部深厚,胸圍肥大,行走似馬。一般周歲羊體重25-30公斤;成年公羊體重40-50公斤,重的可達(dá)60公斤以上;一般成年母羊體重為35-40公斤,重的可達(dá)55公斤。馬頭羊繁殖率強(qiáng),一般在6-7月齡開(kāi)始配種,產(chǎn)后第一次發(fā)情為18-24天,持續(xù)2-4天,發(fā)情周期為17-21天,平均為18天。懷孕期為147-151天;一般二年三胎,或一年二胎,每胎產(chǎn)1-4羔,平均胎羔1.83只。
馬頭羊屠宰率高,母羊出肉率為49.3%,羯羊可達(dá)53.3%,且脂肪分布均勻,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,膻氣小、蛋白質(zhì)含量高,脂肪和膽固醇含量很低。
馬頭羊歷來(lái)是滋陰壯陽(yáng)的佳品,藥用價(jià)值極高?!侗静菥V目》載:"羊肉能暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、開(kāi)胃健力。"金人李果說(shuō):羊肉有型之物。能補(bǔ)有形肌肉之氣,故曰"補(bǔ)可去弱。人參羊肉之屬人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形。凡味同羊肉者,皆補(bǔ)血虛益陽(yáng)生則陰長(zhǎng)也。" 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性味甘溫,入脾腎經(jīng),有益補(bǔ)氣補(bǔ)虛、溫中暖下之功效,因而可用于虛癆羸瘦、腰膝酸痛、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃等病癥的治療。
一些中醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明:鄖西馬頭羊,血可治跌打損傷,肝可益血明目,腎能助陽(yáng)生精益腦,膽有清火明目的功效。用肉骨煮湯對(duì)老年體弱、氣血虧虛、風(fēng)寒濕痹等癥滋補(bǔ)作用十分明顯。