基本簡(jiǎn)介

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。

桃子，性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽。它的鐵含量為蘋(píng)果和梨的4~6倍。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。 一般人認(rèn)為桃子并沒(méi)有特別的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然而把沒(méi)有爭(zhēng)端或疾病的理想境界稱(chēng)為世外桃源，而古代的中國(guó)人更認(rèn)為桃子具有延命的效果，而視其為仙藥。桃子也可做為藥方來(lái)使用。

桐柏朱砂紅桃是河南省南陽(yáng)市桐柏縣埠江鎮(zhèn)的特產(chǎn)。朱砂紅桃又叫血桃，其紫紅的肉質(zhì)，鮮美的味道，吃完讓人贊不絕口，深受大家的喜愛(ài)。桐柏縣沿三夾河高寨村一帶已發(fā)展桃林3000多畝，輻射帶動(dòng)周邊連片發(fā)展成優(yōu)質(zhì)桃基地。

端午節(jié)后，朱砂紅桃就成熟了。成熟以后的朱砂紅桃，通體紫紅，很像朱砂的顏色，所以叫朱砂紅桃。埠江鎮(zhèn)果樹(shù)技術(shù)員兼種植大戶(hù)果農(nóng)婁應(yīng)山說(shuō):這桃子只需用手輕輕一掰，就成兩半了，果肉與核完全分離，核上不沾一點(diǎn)果肉，果肉上也不沾一點(diǎn)核的碎渣，吃起來(lái)既爽口又方便。里面深紅的果肉，那么誘人，讓人垂涎三尺。咬上一口，那桃汁流進(jìn)嘴里，甜絲絲的，有一種與眾不同的香味。剛摘的朱砂紅桃先是脆生生的，放兩天以后，就會(huì)變成稍軟一些的，可以適合不同人的口感。怎么吃都是非常好吃的，叫人越吃越想吃，越吃越愛(ài)吃。另外，他還特別提醒:吃桃子時(shí)，千萬(wàn)別讓桃汁弄到衣服上了，否則是洗不掉的。

特產(chǎn)品質(zhì)

桐柏朱砂紅桃是桐柏縣桃品種中最古老的品種之一。據(jù)《桐柏縣志》介紹，桐柏已有2000多年的朱砂紅桃種植歷史。境內(nèi)有桃花洞、桃花庵等多處景點(diǎn)以桃花、桃樹(shù)命名，民間也流傳著多種有關(guān)桃及桃園的故事，桃文化氛圍厚重。 桐柏縣地處秦淮分界線(xiàn)，兼有南北氣候特點(diǎn)，四季分明，光照充足，雨量充沛，森林覆蓋率53%,全年平均氣溫15℃，日照1984.2小時(shí)，平均降雨1173.4毫米，無(wú)霜期226天，非常適合桐柏朱砂紅桃生長(zhǎng)。所產(chǎn)朱砂紅桃個(gè)頭大，顏色鮮，果面60%以上著紅色暈，果肉紅色，肉質(zhì)硬，脆甜，可溶性糖高達(dá)10.11%,熟后發(fā)綿，離核，色如朱砂故名朱砂紅，由于風(fēng)味獨(dú)特所以保留至今。桐柏朱砂紅桃是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

物以稀為貴，桐柏埠江的"朱砂紅"桃由此名氣大增，在桃子還剛剛泛紅時(shí)，就有許多外省的客商等著拉運(yùn)。