產(chǎn)地環(huán)境

延津縣，屬溫帶季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，地下水資源豐富，土層深厚，易于耕作，無大氣、水源和工業(yè)"三廢"污染，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚，非常適宜各種農(nóng)作物生產(chǎn)， 是全國商品糧基地縣、全國優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)示范基地縣、全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)示范縣、河南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、河南省食品工業(yè)強(qiáng)縣。

延津縣地處豫北平原黃河故道，土、肥、水以及氣候條件非常適宜胡蘿卜生長。土壤為黃河沖積母質(zhì)，沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量0.6%~0.9%，全氮含量0.4%~0.6%，土壤質(zhì)地疏松，有機(jī)質(zhì)含量高，氮磷鉀和微量元素豐富，非常適宜胡蘿卜肉質(zhì)根的膨大與良好品質(zhì)的形成。地下水質(zhì)好，PH值7.7~8;礦化度0.9~1.2之間，屬極弱礦化水，文巖渠上游引黃退水，入滲好，地下水埋深3米~6米。光熱資源充足，生長期降雨適中，排水條件好，肉質(zhì)根膨大期不澆水，不淹水，肉根不會分叉，不會形成裂痕。

品質(zhì)特點(diǎn)

得天獨(dú)厚的自然生產(chǎn)環(huán)境，加上小櫻大蘿卜、豫紅一號等當(dāng)家優(yōu)良品種的推廣，造就了延津胡蘿卜"個(gè)大、色鮮、味美、口感甜脆、含糖量高"的典型特點(diǎn)，被譽(yù)稱"小人參"。延津胡蘿卜除具有一般胡蘿卜的營養(yǎng)成分外，其蛋白質(zhì)、糖類和維生素E的含量較高。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(鄭州)測試，延津胡蘿卜中的蛋白質(zhì)的實(shí)際含量達(dá)到1.14%，可溶性總糖達(dá)到6.09%，維生素E的實(shí)際含量達(dá)到0.077/100g。

生產(chǎn)情況

胡蘿卜自唐代引入中原地區(qū)，延津即有種植，悠久歷史。據(jù)史料記載，延津縣胡蘿卜在明朝即為貢品。21世紀(jì)初開始，延津縣從培育延津胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主體入手，積極動員并大力扶持了一批有文化、會經(jīng)營、懂技術(shù)的農(nóng)民，成立了延津縣果蔬產(chǎn)業(yè)協(xié)會、新鄉(xiāng)市潭參蔬菜加工有限責(zé)任公司、延津縣貢參果蔬專業(yè)合作社等8家胡蘿卜生產(chǎn)經(jīng)營組織，其中，延津縣貢參果蔬專業(yè)合作社已發(fā)展成為河南省農(nóng)民專業(yè)合作社示范社和新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

截至2011年底，延津縣胡蘿卜種植面積已達(dá)15萬畝，總產(chǎn)量60萬噸，產(chǎn)值近3億元，帶動了近2萬戶農(nóng)民直接從事胡蘿卜種植、加工和營銷，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民人均增收3880元。同時(shí)，延津以小潭鄉(xiāng)為核心生產(chǎn)區(qū)，以創(chuàng)建無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地為切入點(diǎn)，建設(shè)了河南省最大的無公害胡蘿卜基地。以"小纓大個(gè)黃"、"延紅一號"等優(yōu)良品種為主推品種，大力推廣示范無公害胡蘿卜栽培技術(shù)。起草制定了《無公害食品胡蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，并以新鄉(xiāng)市地方標(biāo)準(zhǔn)DB4107/T111-2006正式發(fā)布實(shí)施，引導(dǎo)胡蘿卜種植向標(biāo)準(zhǔn)化、無公害方向發(fā)展。該縣還加大力度扶持延津縣貢參果蔬專業(yè)合作社和新鄉(xiāng)市潭參蔬菜加工有限責(zé)任公司開發(fā)、生產(chǎn)了胡蘿卜醋、胡蘿卜蜜醋汁、胡蘿卜醬菜等一系列產(chǎn)品，其中胡蘿卜醋、胡蘿卜蜜醋汁的制作工藝已獲國家發(fā)明專利。延津胡蘿卜除暢銷省內(nèi)城市外，還遠(yuǎn)銷北京、廣州、青島、武漢、西安、連云港、深圳、虎門等大中城市，并通過廣州江南蔬菜批發(fā)市場、廣西憑祥外貿(mào)、青島斗元集團(tuán)、連云港口福集團(tuán)等出口港澳地區(qū)及東南亞國家。

榮譽(yù)認(rèn)證

延津胡蘿卜基地是"河南省農(nóng)村科普示范基地"、"河南省無公害蔬菜產(chǎn)地"、"河南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地"、"河南省出口植物源性食品原料生產(chǎn)備案基地"，延津胡蘿卜優(yōu)良的品質(zhì)，榮獲了"無公害農(nóng)產(chǎn)品"、"河南名牌農(nóng)產(chǎn)品"，成功注冊了"貢參"牌商標(biāo)，并成為"河南省著名商標(biāo)""2011最具影響力中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌""國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品(編號:AGI00150)"，暢銷全國各大城市，出口港澳，為農(nóng)民帶來了畝收入3000元的可觀效益。

相關(guān)傳說

明萬歷年間，神宗皇帝降旨，各州府縣每年除向皇上進(jìn)貢珍寶外，必須奉獻(xiàn)當(dāng)?shù)孛F特產(chǎn)，以表忠誠。吏部尚書李戴(延津縣東街人)知道后修書給延津知縣，令他根據(jù)延津的土質(zhì)情況，選出適當(dāng)?shù)亩Y品，不可故弄玄虛，欺騙皇上。延津知縣因事先得到天官的囑托，心中早已有了譜，所以只送來了一車紅蘿卜獻(xiàn)給皇帝，說:"延津地質(zhì)貧薄，遍地鹽堿沙荒，眾百姓以刮地皮熬堿糊口，沒有什么稀奇的珍品。幸喜今年紅蘿卜卻意外豐收。我們特地命人挑選這些上等蘿卜進(jìn)獻(xiàn)，望吾主笑納。"皇上一看，這些"上等"蘿卜粗不過手指，長不到五寸，心中真有點(diǎn)反感。可又一想，這豐收之年的蘿卜才有這么大一點(diǎn)兒，其他糧食作物就更可想而知了，災(zāi)荒年會更不好過。為了體現(xiàn)皇恩浩蕩，當(dāng)即下了道圣旨，免去延津縣三年應(yīng)交的皇糧，李戴與縣令遂叩謝皇恩。從此，延津胡蘿卜作為貢品并名揚(yáng)海內(nèi)外。

地理標(biāo)志

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，河南省延津縣貢參果蔬專業(yè)合作社申請對"延津胡蘿卜"農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2009年5月20日準(zhǔn)予登記。

保護(hù)范圍

河南省延津縣境內(nèi)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°57′-114°46′，北緯35°07′-35°29′。

質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范

國家標(biāo)準(zhǔn):AGI2009-02-00150。