一.產(chǎn)品介紹

祁家芹菜是“桓臺(tái)芹菜”的典型代表，是淄博市著名的地方特色蔬菜之一?；概_(tái)當(dāng)?shù)胤N植芹菜的特別多，而只有祁家村的芹菜以其葉莖墨綠、芹香四溢、實(shí)心無(wú)筋、鮮嫩甜脆優(yōu)于其他芹菜。在市場(chǎng)上，老百姓只認(rèn)祁家村種植的芹菜，久之，被消費(fèi)者稱(chēng)謂“祁家芹菜”而聞名于周邊地區(qū)。祁家芹菜是“桓臺(tái)芹菜”的典型代表，是淄博市著名的地方特色蔬菜之一。桓臺(tái)當(dāng)?shù)胤N植芹菜的特別多，而只有祁家村的芹菜以其葉莖墨綠、芹香四溢、實(shí)心無(wú)筋、鮮嫩甜脆優(yōu)于其他芹菜。在市場(chǎng)上，老百姓只認(rèn)祁家村種植的芹菜，久之，被消費(fèi)者稱(chēng)謂“祁家芹菜”而聞名于周邊地區(qū)。祁家芹菜是桓臺(tái)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自育自繁的實(shí)稈中國(guó)芹菜農(nóng)家品種，其品種名稱(chēng)為“實(shí)心芹菜”。該品種沿用老根采種法逐年提純復(fù)壯，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，耐儲(chǔ)存；葉片莖桿呈墨綠色，植株肉質(zhì)肥厚、實(shí)心；是抗逆性好、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的地方品種。 “陽(yáng)畦”是祁家芹菜生產(chǎn)中特有的一種傳統(tǒng)保護(hù)方式。芹菜于7月下旬遮蔭保護(hù)育苗，9月上旬定植于畦內(nèi)，在露地自然條件下完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段的80%以上。霜降前后，在菜畦四周打起寬20厘米、高80厘米的土墻(即陽(yáng)畦)，在土墻上東西每隔1.5米處放一根竹稈，其上覆蓋薄膜，薄膜上加蓋一層保溫性能好的葦毛苫或保溫被。這樣芹菜在越冬期間，白天氣溫2度以上時(shí)，敞開(kāi)通風(fēng)見(jiàn)光，日落蓋上薄膜苫子保溫，芹菜在充足的陽(yáng)光直射和夜間較低溫度的環(huán)境中，莖葉生長(zhǎng)緩慢，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多，造就了祁家芹菜“挺、實(shí)、脆、鮮”的獨(dú)有品質(zhì)特性。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

馬橋鎮(zhèn)祁家村位于淄博市桓臺(tái)縣境內(nèi)西北部，北越小清河與高青縣接壤，西隔勝利河同鄒平縣相接，溫度適宜，光照充足，熱量較多，雨水集中。特有的氣候資源及地貌土質(zhì)土壤條件非常適宜芹菜生長(zhǎng)，造就了祁家芹菜的特有品質(zhì)。

（1）土壤地貌情況：地貌特征南高北低、由西南向東北逐漸傾斜，略呈微波狀，海拔高度在13.86-7.83米之間。土壤類(lèi)型有砂姜黑土、黃壤土、潮土、褐土，以黃壤土為主，pH值7-8。

（2）水文情況：境內(nèi)水資源豐富，降水為地表水的主要來(lái)源，年降水量比較充沛集中。鎮(zhèn)域內(nèi)小清河、杏花河為東西流向，勝利河、人字河由南向北流入小清河，自然河、人工河相互交織成網(wǎng)。境內(nèi)水資源無(wú)污染，水質(zhì)好，pH在7.08-7.80之間。

（3）氣候情況：屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)域大陸性半濕潤(rùn)氣候，四季分明。春季回暖遲而迅速，夏季濕熱多雨，秋季涼爽，冬季寒冷。年平均氣溫12.5度，其光能、熱能資源豐富，無(wú)霜期為198天，太陽(yáng)總輻射能量1238卡/平方米。年均降水量547毫米，主要集中在7、8月份，占全年降水的54％，地下水資源豐富。

三.地域范圍

本次認(rèn)證的祁家芹菜地域范圍為：淄博市桓臺(tái)縣馬橋鎮(zhèn)境內(nèi)52個(gè)行政村，東至桓臺(tái)縣荊家鎮(zhèn)，西至鄒平縣，北至高青縣，南至桓臺(tái)縣新城鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)117°49ˊ-117°54ˊ，北緯37°02ˊ-37°04′。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：該品種植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉色深綠肥大，葉形如花，葉緣缺刻較深，多葉；葉柄肉質(zhì)肥厚，實(shí)心，株高一般90厘米左右，含口感爽脆，風(fēng)味清香。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：口感爽脆，氣味清香，富含粗纖維及人體必需的維生素C、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具有止咳降壓、健胃益氣、排毒養(yǎng)顏等多種功效。

3、安全要求：土壤、灌溉水、空氣、農(nóng)藥、肥料、產(chǎn)地環(huán)境執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)；GB8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則；NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則、通則；GB18407.1-2001無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件；GB16715.5-2010瓜類(lèi)作物種子、綠葉菜類(lèi)。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：祁家芹菜的產(chǎn)地應(yīng)選擇在地勢(shì)高、排灌方便、土壤疏松肥沃的地塊，遠(yuǎn)離工礦區(qū)，遠(yuǎn)離污染源。環(huán)境質(zhì)量條件符合國(guó)家無(wú)公害蔬菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、品種選擇與特定要求：選擇葉柄長(zhǎng)、實(shí)心、豐產(chǎn)、抗逆性好、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)良品種。

3、生產(chǎn)過(guò)程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：祁家芹菜的生產(chǎn)過(guò)程包括種子處理、育苗、整地、冬季建造改良陽(yáng)畦定植、田間管理和收獲等生長(zhǎng)時(shí)期。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

桓臺(tái)縣境域范圍內(nèi)所有的祁家芹菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的祁家芹菜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志及其圖案，須向登記證書(shū)持有人桓臺(tái)翠海生態(tài)農(nóng)業(yè)種植協(xié)會(huì)提出申請(qǐng)，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱(chēng)和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法。